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Decántalo
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Ecológico
Domaine Montbourgeau L’Etoile La Chaux Chardonnay Ouille

Domaine Montbourgeau L’Etoile La Chaux Chardonnay Ouille

Complexidade e mineralidade
Ecológico
Domaine Montbourgeau L’Etoile La Chaux Chardonnay Ouille
75 cl
2018
93 Decántalo
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Detalhes
13.50%
Álcool 13.50%
Jura
Zona de produção Jura
AOC L'Etoile
Denominação de origem AOC L'Etoile
Domaine de Montbourgeau
Adega Domaine de Montbourgeau
Contém sulfitos
100% Chardonnay
Varietais 100% Chardonnay
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaDomaine Montbourgeau L’Etoile La Chaux Chardonnay Ouille 2018

Vinho branco Amadurecido em madeira Ecológico.

Domaine Montbourgeau L’Etoile La Chaux Chardonnay Ouille 2018 é um vinho branco refinado com aromas puros de fruta branca, notas especiadas e toques de frutos secos. Na boca, é um vinho concentrado, nítido e extremamente elegante. Um vinho com acidez perfeitamente integrada, revelando notas florais e minerais. 
 
Estilo Domaine Montbourgeau L’Etoile La Chaux Chardonnay Ouille
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Carnes brancas, Peixe branco

Sobre Domaine Montbourgeau L’Etoile La Chaux Chardonnay Ouille

Domaine Montbourgeau L’Etoile La Chaux Chardonnay Ouille é um vinho branco ecológico elaborado por Domaine de Montbourgeau com a variedade chardonnay na AOC L’Etoile, em Jura (França).
 
Nicole Deriaux iniciou sua trajetória vitivinícola sob a orientação de seu avô, que adquiriu Domaine de Montbourgeau em 1920. No entanto, desde que Nicole assumiu o comando em 1986, ela continua o legado modernizando a adega. Todos os vinhedos estão próximos à propriedade e dentro da denominação L’Etoile, embora também produza vinhos com outras denominações, como Côtes du Jura para os tintos, Cremant du Jura para os espumantes e Arbois para o Vin Jaune.
 
Os vinhedos de Domaine Montbourgeau L’Etoile La Chaux Chardonnay Ouille estão situados em encostas íngremes cercadas por vegetação e árvores. São vinhas plantadas em solos calcários compostos de pedras e pequenos fósseis marinhos, cultivadas de forma ecológica. Os rendimentos são limitados a 40 a 47 hls/ha e a colheita é feita manualmente em plena maturidade.
 
Na adega, a prensagem dos cachos inteiros de Domaine Montbourgeau L’Etoile La Chaux Chardonnay Ouille é realizada por meio de prensa pneumática. O mosto obtido repousa durante 12 horas e depois fermenta em tanques de aço inoxidável de 30 hls. Após isso, o vinho envelhece em barricas de 6 hls durante 9-12 meses.
 
Nascido em uma denominação cujos solos se caracterizam por seus fósseis marinhos, daí o nome AOC Étoile (estrela em francês), Domaine Montbourgeau L’Etoile La Chaux Chardonnay Ouille é um vinho branco complexo e com uma potente mineralidade.
 
2018
Domaine Montbourgeau L’Etoile La Chaux Chardonnay Ouille 2018 é um vinho branco refinado com aromas puros de fruta branca, notas especiadas e toques de frutos secos. Na boca, é um vinho concentrado, nítido e extremamente elegante. Um vinho com acidez perfeitamente integrada, revelando notas florais e minerais. 
 

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