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Domaine des Carlines La Vouivre

Domaine des Carlines La Vouivre

Frescura, tensão e mineralidade do Jura
Domaine des Carlines La Vouivre
75 cl
2022
  • Enviamos para Portugal com CTT Express para sua casa
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.
Detalhes
13.50%
Álcool 13.50%
Jura
Zona de produção Jura
AOC Côtes du Jura
Denominação de origem AOC Côtes du Jura
Domaine des Carlines
Adega Domaine des Carlines
Contém sulfitos
70% Chardonnay, 30% Savagnin
Varietais 70% Chardonnay, 30% Savagnin
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaDomaine des Carlines La Vouivre 2022

Vinho branco Amadurecido em madeira Agricultura sustentável. 15 meses em barricas de carvalho.

Domaine des Carlines La Vouivre 2022 é um vinho branco que encanta com sua leveza e aroma delicado. Ao aproximar a taça ao nariz, revela-se uma agradável combinação de frutas como maçãs verdes e peras maduras, acompanhadas por um sutil toque de flores brancas que evoca frescor. Em boca, apresenta-se equilibrado, com uma acidez vibrante que realça seus sabores frutados, deixando uma sensação de frescor prolongada. Esta safra de 2022 oferece uma combinação harmônica de expressividade e refinamento, ideal para aqueles que buscam vinhos que se destacam por sua elegância e capacidade de deleitar sem serem avassaladores.

Estilo Domaine des Carlines La Vouivre
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Peixe gordo, Queijos azuis, Queijos macios, Peixe branco, Carnes vermelhas, Caça, Carnes brancas, Queijos curados

Sobre Domaine des Carlines La Vouivre

Por anos, Patrick Ligeron e Sophie viveram entre adegas alheias, pequenas vinhas e conversas com produtores que mal apareciam nos mapas. Desde o Jura até outras regiões francesas, seu trabalho não era apenas exportar vinho, era aprender a lê-lo desde dentro, compreendendo o que acontece quando uma família decide cuidar de um pedaço de terra.

O tempo, sem pressa, foi deixando uma ideia suspensa. A de voltar ao Jura não como observadores, mas como parte dele. E quando finalmente encontraram o lugar, não foi necessário explicá-lo muito. Assim nasce Domaine des Carlines, um projeto que não surge da urgência, mas da acumulação de experiência, de caminhos percorridos e da necessidade de retornar à origem com outro olhar. E dentro desse novo começo surge La Vouivre.

A cuvée La Vouivre insere-se na AOC Côtes du Jura, uma denominação marcada pela diversidade de solos e por uma viticultura de escala humana. Aqui, o vinhedo se estende entre os 250 e os 400 metros de altitude, em um ambiente de relevo suave, mas fragmentado, onde cada parcela oferece uma expressão ligeiramente distinta. Os solos combinam calcários do Jurássico e margas, ou seja, argilas misturadas com calcário que conferem estrutura e tensão natural à uva. O clima, de influência semi-continental, reforça esta identidade. Invernos frios, verões amenos e uma maturação lenta que favorece a frescura.

A variedade protagonista é o savagnin, uma uva autóctone do Jura que expressa como poucas o vínculo entre solo e tempo, capaz de transmitir tanto a mineralidade do terreno quanto a identidade do lugar onde cresce. Pratica-se uma agricultura respeitosa e a vindima é realizada de forma manual, selecionando cuidadosamente os cachos na vinha para preservar seu estado ótimo de maturação. A partir daí, a uva é levada à adega para iniciar um processo respeitoso com a matéria-prima.

Desengace-se a uva, separando os grãos do engaço quando necessário, e a fermentação alcoólica desenvolve-se em depósitos, onde as leveduras transformam os açúcares do mosto em álcool de forma natural. Depois, o vinho amadurece em barricas de carvalho da Borgonha usadas (225l). Finalmente, o vinho é engarrafado sem filtrar nem clarificar.

Domaine des Carlines La Vouivre é uma forma de recordar que o Jura sempre foi terra de lendas, de caminhos lentos e decisões que se tomam sem pressa. Captura exatamente isso, a calma de quem soube esperar e a força de um território que não se entrega rapidamente. Só resta uma coisa, abri-lo sem pressa, como se fazem as coisas que realmente valem a pena.

2022

Domaine des Carlines La Vouivre 2022 é um vinho branco que encanta com sua leveza e aroma delicado. Ao aproximar a taça ao nariz, revela-se uma agradável combinação de frutas como maçãs verdes e peras maduras, acompanhadas por um sutil toque de flores brancas que evoca frescor. Em boca, apresenta-se equilibrado, com uma acidez vibrante que realça seus sabores frutados, deixando uma sensação de frescor prolongada. Esta safra de 2022 oferece uma combinação harmônica de expressividade e refinamento, ideal para aqueles que buscam vinhos que se destacam por sua elegância e capacidade de deleitar sem serem avassaladores.

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