Domaine Jean Grivot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Pruliers é um vinho tinto envelhecido em madeira, elaborado a partir da variedade pinot noir na AOC Nuits-Saint-Georges Premier Cru/Côte d'Or, na Borgonha (França).
Seguindo os passos de seu pai Étienne e de seu avô Jean, Mathilde Grivot assume a liderança do Domaine Jean Grivot com a mesma paixão de seus antecessores. Seu objetivo é extrair a máxima expressão de um dos terroirs mais extraordinários da Borgonha. Para isso, mantém o estilo da casa, mas introduz novas técnicas mais respeitosas na vinha e na adega. Como resultado, obtém vinhos puros, enérgicos e harmoniosos.
Domaine Jean Grivot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Pruliers provém de um vinhedo situado na localidade de Nuits-Saint-Georges. Trata-se de vinhas velhas plantadas em solos de calcário e rocha, cultivadas organicamente, sem o uso de produtos químicos. A vindima é manual, realizada no momento ótimo de maturação.
Na adega, Domaine Jean Grivot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Pruliers é vinificado de forma tradicional. Primeiro, as uvas fermentam em depósitos de aço inoxidável a temperatura controlada e depois permanecem em barricas de carvalho francês por um mínimo de 18 meses antes de serem engarrafadas.
Sendo um dos vinhos mais firmes e densos da gama Grivot, Domaine Jean Grivot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Pruliers é um Premier Cru equilibrado, elegante e mineral.