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Domaine Matrot Monthelie

Domaine Matrot Monthelie

Uma verdadeira manifestação de intenções da família Matrot
Domaine Matrot Monthelie
75 cl
2016
  • Enviamos para Portugal com CTT Express para sua casa
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.
Detalhes
13.50%
Álcool 13.50%
Borgonha
Zona de produção Borgonha
AOC Monthelie / Cote d'Or
Denominação de origem AOC Monthelie / Cote d'Or
Domaine Matrot
Adega Domaine Matrot
Contém sulfitos
100% Pinot Noir
Varietais 100% Pinot Noir
17.0
Serviço 17.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaDomaine Matrot Monthelie 2016

Vinho tinto Amadurecido em madeira Agricultura sustentável. 15 meses em barrica de carvalho e 3 meses em depósitos de aço inoxidável.

Domaine Matrot Monthelie 2016 é um tinto fluido, de cor rubi. No nariz, apresenta-se intenso e frutado, com notas de frutos vermelhos, amoras e cereja. Na boca, é muito saboroso e fresco. Bem equilibrado. Final persistente.

Estilo Domaine Matrot Monthelie
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Massas, Queijos macios, Carnes vermelhas

Sobre Domaine Matrot Monthelie

Ainda que sejam renomados pelos brancos, a família Matrot demonstrou que também pode produzir tintos saborosos e que envelhecem perfeitamente, como o Domaine Matrot Monthelie, um monovarietal de pinot noir com dupla maturação.

Domaine Matrot Monthelie é um vinho que leva o nome de Monthelie, a aldeia - a cinco minutos de Meursault -, onde crescem parte dos vinhedos que esta família cultiva no coração da Côte de Beaune, na Côte d'Or borgonhesa. No entanto, esta família não possui vinhedos apenas nesta região, mas as 22 hectares do Domaine Matrot também estão distribuídas entre Puligny-Montrachet, Auxey-Duresses e Blagny. Esses vinhedos, plantados em solos muito variados, são cultivados com extremo cuidado, seguindo a herança e buscando sempre a qualidade. Talvez por esse motivo, no Domaine Matrot pratica-se desde 1976 uma agricultura respeitosa, evitando os químicos que inundavam esses campos no século passado. A isso se somam outras técnicas como a poda verde, a colheita antecipada ou os adubos orgânicos.

Qualquer esforço é pouco para cuidar da qualidade dos vinhos. No caso do Domaine Matrot Monthelie, a pinot noir floresce em vinhedos antigos, com mais de 60 anos, situados entre Meursault e Volnay em uma encosta íngreme, muito rasa e com orientação sudeste. Neste local a colheita é realizada manualmente e as uvas são levadas à adega para a elaboração deste magnífico tinto. Em geral, todos os tintos do Domaine Matrot começam a ser vinificados com o desengace completo das uvas. E no Domaine Matrot Monthelie não seria diferente. Uma vez que todas as uvas foram processadas, a pasta da colheita é colocada em tanques de aço inoxidável, a baixa temperatura (cerca de 10 °C), onde macerará entre 3 e 6 dias. Após esse período, o Domaine Matrot Monthelie começa a fermentar, processo que dura entre 12 e 18 dias. Durante esse tempo, remontagens e pigeage serão fundamentais para extrair o máximo de cor possível. Uma vez transformado em vinho, o Domaine Matrot Monthelie terá uma dupla maturação: primeiro, amadurecerá sobre suas borras em barricas de carvalho (que serão mais novas ou velhas dependendo da safra); e em tanques de aço inoxidável em última instância, antes de ser engarrafado.

Com o Domaine Matrot Monthelie, esta família consegue demonstrar todo o seu potencial.

2016

Domaine Matrot Monthelie 2016 é um tinto fluido, de cor rubi. No nariz, apresenta-se intenso e frutado, com notas de frutos vermelhos, amoras e cereja. Na boca, é muito saboroso e fresco. Bem equilibrado. Final persistente.

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