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Domaine Perrot Minot Gevrey-Chambertin Justice Des Seuvrées

Domaine Perrot Minot Gevrey-Chambertin Justice Des Seuvrées

Dos melhores vinhos de cabeceira para treinar o paladar
Domaine Perrot Minot Gevrey-Chambertin Justice Des Seuvrées
75 cl
2021
  • Enviamos para Portugal com CTT Express para sua casa
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.
Detalhes
13.00%
Álcool 13.00%
Borgonha
Zona de produção Borgonha
AOC Gevrey-Chambertin / Côte-d'Or
Denominação de origem AOC Gevrey-Chambertin / Côte-d'Or
Domaine Perrot Minot
Adega Domaine Perrot Minot
Contém sulfitos
100% Pinot Noir
Varietais 100% Pinot Noir
14.0
Serviço 14.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaDomaine Perrot Minot Gevrey-Chambertin Justice Des Seuvrées 2021

Vinho tinto.

Estilo Domaine Perrot Minot Gevrey-Chambertin Justice Des Seuvrées
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Queijos macios, Carnes vermelhas, Carnes brancas, Queijos curados, Pratos condimentados, Queijos azuis

Sobre Domaine Perrot Minot Gevrey-Chambertin Justice Des Seuvrées

Segundo Platão, "beber vinho é como ir à academia": na primeira vez você se sente mal, mas com a prática a coisa vai melhorando. Para que este treinamento seja de qualidade e você não tenha dores musculares (nem ressacas ruins), treine seu paladar com Domaine Perrot Minot Gevrey-Chambertin Justice Des Seuvrées.

Até a A.O.C. Gevrey-Chambertin, no norte da Côte d’Or, é necessário ir para encontrar a origem de Domaine Perrot Minot Gevrey-Chambertin Justice Des Seuvrées; concretamente até as parcelas La Justice e Les Seuvrées. Ambas somam apenas cerca de 1,5 hectares, mas são mais do que suficientes para alcançar o nível esperado, tanto da casa quanto do vinho. Os solos argilo-calcários têm muito a ver com isso, pois são a base onde crescem esses vinhedos antigos de pinot noir, com mais de 45 anos. Em alguns casos, Domaine Perrot Minot se abastece de uvas de outros produtores da região, mas no caso de Domaine Perrot Minot Gevrey-Chambertin Justice Des Seuvrées as uvas são próprias, sendo cultivadas com produtos orgânicos e ecológicos. A altura de artesãos e ourives fica em Domaine Perrot Minot, já que o cuidado, a precisão e o rigor que colocam em prática na vinícola os eleva a essa categoria. Normalmente, após a vindima, Domaine Perrot Minot Gevrey-Chambertin Justice Des Seuvrées chega às instalações e passa diretamente aos depósitos onde será deixado para macerar a frio por vários dias. Dependendo da safra, essa mistura será mantida por mais ou menos tempo (entre cinco e sete dias). Passado esse período, Domaine Perrot Minot Gevrey-Chambertin Justice Des Seuvrées fermenta de maneira natural a partir de leveduras autóctones e terá uma maturação em barricas. Os ritmos serão sempre ditados pelo vinho e será ele quem indicará ao resto da equipe quando está pronto para ser trasfegado. O único trasfega é realizado justamente nesse momento, quando Domaine Perrot Minot Gevrey-Chambertin Justice Des Seuvrées passa para barricas de carvalho de Tronçais e Bertrange. Graças a este repouso absoluto, onde o vinho não é movido em nenhum momento, pode-se manter o gás natural (que protege o vinho) e as lias (que aportam distintos matizes organolépticos).

Apenas um mês antes do engarrafamento, Domaine Perrot Minot Gevrey-Chambertin Justice Des Seuvrées será novamente trasfegado, por gravidade, até a garrafa (sem ser filtrado nem clarificado). A língua é um músculo. Então chegou a hora de treinar. Deixe de desculpas e pretextos. Siga o conselho de Platão e comece a treinar com Domaine Perrot Minot Gevrey-Chambertin Justice Des Seuvrées. O melhor vinho de cabeceira.

2018

Domaine Perrot Minot Gevrey-Chambertin Justice Des Seuvrées 2018 é um tinto suculento. Atenção à sua cor rubi! Certamente irá te encantar. E seus aromas defumados e especiados também não ficam atrás. No paladar, surgem notas de cereja negra, amora, ferro e tabaco. Final persistente. Melhora com o tempo, por isso não descarte a possibilidade de deixá-lo envelhecer um pouco.

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Produto esgotado

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