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Decántalo
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Biodinâmico
Domaine Pignier Sauvageon Ouillée

Domaine Pignier Sauvageon Ouillée

Bela expressão frutal
Biodinâmico
Domaine Pignier Sauvageon Ouillée
75 cl
2020
  • Enviamos para Portugal com CTT Express para sua casa
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.
Detalhes
12.50%
Álcool 12.50%
Jura
Zona de produção Jura
AOC Côtes du Jura
Denominação de origem AOC Côtes du Jura
Domaine Pignier
Adega Domaine Pignier
Contém sulfitos
100% Savagnin
Varietais 100% Savagnin
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaDomaine Pignier Sauvageon Ouillée 2020

Vinho branco Amadurecido em concreto Biodinâmico. 0 meses em ovos de cimento.

Estilo Domaine Pignier Sauvageon Ouillée
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Mariscos, Peixe branco, Carnes vermelhas

Sobre Domaine Pignier Sauvageon Ouillée

Domaine Pignier Sauvageon Ouillée é um vinho branco biodinâmico envelhecido em ovos de cimento pela Domaine Pignier com a variedade savagnin na AOC Côtes du Jura (França).

Vinícola histórica no coração do Jura que remonta ao século XIII, a Domaine Pignier está nas mãos da família Pignier desde 1794. Atualmente, os irmãos Jean-Etienne, Antoine e Marie-Florence Pignier são os responsáveis pela produção de vinhos caracterizados pela biodinâmica e mínima intervenção. Certificados pela Demeter e Ecocert, produzem os característicos vinhos sob véu flor do Jura com uso mínimo de enxofre, sem clarificação nem filtração.

Domaine Pignier Sauvageon Ouillée provém de vinhas plantadas em solos de margas de argila azul-negra e calcário do Triássico. Vinhedos biodinâmicos onde se aplica esterco, sílica e tratamentos baseados em chás de ervas. Com rendimentos em torno de 23Hl / Ha, a colheita é manual com seleção no vinhedo e transporte rápido em pequenas caixas para não danificar as uvas.

Uma vez na vinícola, as uvas de Domaine Pignier Sauvageon Ouillée são prensadas suavemente e fermentam em depósitos de "ovo", cheios até a borda, durante 12 meses com leveduras indígenas e sem aditivos. Finalmente, é engarrafado sem clarificação nem filtração em um dia "flor" conforme o calendário lunar e fechado com rolha natural marcada a fogo. 

Inspirado no antigo nome pelo qual é conhecida a variedade Savagnin no Jura, Domaine Pignier Sauvageon Ouillée é um vinho com uma bela expressão frutal e grande riqueza aromática típica da variedade.
2016 Domaine Pignier Sauvageon Ouillée 2016 é um vinho branco refinado com um nariz amplo e poderoso de ricos aromas cítricos e herbáceos. Na boca, é delicado, límpido e de grande pureza.

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

Produto esgotado

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