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Decántalo
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Ecológico
Biodinâmico
Vegano
Natural
Domaine Valette Pouilly-Fuissé Tradition

Domaine Valette Pouilly-Fuissé Tradition

Complexidade, sapidez e potência elevadas ao cubo
Ecológico
Biodinâmico
Vegano
Natural
Domaine Valette Pouilly-Fuissé Tradition
75 cl
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Detalhes
13.50%
Álcool 13.50%
Borgonha
Zona de produção Borgonha
AOC Pouilly-Fuissé
Denominação de origem AOC Pouilly-Fuissé
Maison Valette
Adega Maison Valette
100% Chardonnay
Varietais 100% Chardonnay
12.0
Serviço 12.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaDomaine Valette Pouilly-Fuissé Tradition N/V

Vinho branco Amadurecido em madeira Biodinâmico, Natural, Ecológico e Vegano. 24 meses em barrica de carvalho francês usada.

Domaine Valette Pouilly-Fuissé Tradition N/V é um vinho branco com um perfil cremoso e moderadamente aromático. No nariz, percebem-se notas de maçã madura e pêssego, com um toque sutil de baunilha devido ao seu envelhecimento em barrica. Na boca, é suave e equilibrado, com uma textura sedosa que envolve o paladar. O seu final é longo e agradável, deixando uma sensação de frescura e elegância.

Estilo Domaine Valette Pouilly-Fuissé Tradition
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Carnes brancas, Peixe branco

Sobre Domaine Valette Pouilly-Fuissé Tradition

Domaine Valette Pouilly-Fuissé Tradition é um vinho branco natural elaborado pela Maison Valette com a variedade chardonnay na AOC Pouilly-Fuissé, na região da Borgonha (França). 
 
Sendo um dos primeiros da região a deixar a cooperativa local e começar a engarrafar o seu próprio vinho, em 1977 Gérard Valette funda o Domaine Valette. Uma vinícola localizada em Chaintré, uma pequena aldeia na fronteira entre Mâconnais e Beaujolais cujos vinhos são conhecidos pelo seu estilo específico, envelhecidos com um contato meticuloso com as borras e sem trasfegas. Em 1990, seu filho Philippe se junta ao projeto, converte os vinhedos em orgânicos e posiciona seus vinhos brancos complexos e sápidos numa categoria própria. 
 
Domaine Valette Pouilly-Fuissé Tradition surge da mescla das safras de 2019, 2020 e 2021. Em essência, este branco provém de vinhedos próprios onde não se utiliza nenhum tratamento químico em favor da máxima expressão do terroir. Para isso, considera-se a vida microbiológica na vinha e aplicam-se tratamentos exclusivamente orgânicos e biodinâmicos. A vindima é manual no momento ótimo de maturação. 
 
Na adega, Domaine Valette Pouilly-Fuissé Tradition é vinificado da forma mais natural possível, fermentando espontaneamente com leveduras autóctones das uvas, sem chaptalização nem acidificação. Depois, o vinho envelhece em barricas de carvalho francês usadas durante 24 meses. 
 
Domaine Valette Pouilly-Fuissé Tradition não é um vinho branco típico da Borgonha. E é que sua complexidade, sapidez e potência o tornam um vinho fascinante difícil de categorizar. 
2018 Domaine Valette Pouilly-Fuissé Tradition 2018 é um vinho branco que no nariz revela uma ampla gama aromática, destacando-se frutas brancas, notas florais e cítricas, além de um delicioso toque mineral. No paladar, apresenta uma tensão interessante. Um vinho branco de acidez refrescante e elegância sedosa, capaz de evoluir adequadamente na garrafa por alguns anos.
2014
Domaine Valette Pouilly-Fuissé Tradition 2014 é um vinho branco cremoso com aromas intensos de frutas brancas, notas cítricas e nuances de flores brancas. Na boca, é untuoso, frutado e concentrado. Um vinho de corpo médio com uma acidez vibrante e um final longo e salino. 
 

Domaine Valette Pouilly-Fuissé Tradition N/V é um vinho branco com um perfil cremoso e moderadamente aromático. No nariz, percebem-se notas de maçã madura e pêssego, com um toque sutil de baunilha devido ao seu envelhecimento em barrica. Na boca, é suave e equilibrado, com uma textura sedosa que envolve o paladar. O seu final é longo e agradável, deixando uma sensação de frescura e elegância.

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