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Decántalo
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Ecológico
Domaine Violot-Guillemard Pommard 1er Cru Les Arvelets

Domaine Violot-Guillemard Pommard 1er Cru Les Arvelets

O encanto e a delicadeza da pinot noir
Ecológico
Domaine Violot-Guillemard Pommard 1er Cru Les Arvelets
75 cl
2021
94 Decántalo
  • Enviamos para Portugal com CTT Express para sua casa
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.
Detalhes
13.00%
Álcool 13.00%
Borgonha
Zona de produção Borgonha
AOC Pommard 1er Cru - Côte-d'Or
Denominação de origem AOC Pommard 1er Cru - Côte-d'Or
Domaine Violot-Guillemard
Adega Domaine Violot-Guillemard
Contém sulfitos
100% Pinot Noir
Varietais 100% Pinot Noir
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaDomaine Violot-Guillemard Pommard 1er Cru Les Arvelets 2021

Vinho tinto Amadurecido em madeira Ecológico. 12 meses em barricas de carvalho.

Domaine Violot-Guillemard Pommard 1er Cru Les Arvelets 2021 nos encanta com sua cativante cor vermelho-rubi e reflexos violáceos. Ao aproximar o nariz, somos recebidos por um leque de aromas onde a cereja é protagonista, acompanhada de sutis toques de chá e uma pitada de especiarias que adicionam complexidade. Na boca, apresenta-se com uma profundidade surpreendente, estruturado mas acessível, com taninos finos que deslizam harmoniosamente. Seu final é persistente, deixando uma impressão duradoura e prazerosa. Um vinho tinto que surpreende por sua leveza e frescor. O potencial de conservação do vinho é de 12 a 18 anos.

 

Estilo Domaine Violot-Guillemard Pommard 1er Cru Les Arvelets
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes brancas, Enchidos, Leguminosas, Queijos curados, Cogumelos, Risotos

Sobre Domaine Violot-Guillemard Pommard 1er Cru Les Arvelets

Seis gerações representam um legado significativo para manter uma filosofia de trabalho. Assim, quando Joannès Violot-Guillemard assume a liderança na requintada propriedade familiar situada em Pommard, na Borgonha (França), seu objetivo não é alterar a direção da vinícola em nenhum momento. Contudo, suas contribuições de nova geração, onde a busca pela harmonia é constante, traçam um novo rumo para a vinícola. Sem leveduras, sem osmose inversa, sem demasiadas intervenções técnicas e sem excesso de madeira para não alterar o sabor do vinho, ele infunde um novo ímpeto ao projeto, resultando em vinhos de encanto e delicadeza verdadeiramente excepcionais.

Em particular, Domaine Violot-Guillemard Pommard 1er Cru Les Arvelets é um vinho tinto de pinot noir proveniente de uma pequena parcela de 0,31 hectares composta por solo argilo-calcário coberto de seixos rolados e argila vermelha, cultivada com certificação ecológica desde 1999. Após uma colheita manual, a vinificação começa com uma pré-maceração a frio durante 5-6 dias e uma fermentação com leveduras autóctones em cubas de madeira. Em seguida, o vinho amadurece em madeira durante 18 meses, dos quais 65% é em barricas novas.

Partindo da premissa de que grandes vinhos só podem surgir das melhores uvas e colocando máxima atenção no cuidado do vinhedo, Domaine Violot-Guillemard Pommard 1er Cru Les Arvelets reflete fielmente esta pequena parcela 1er Cru e convida a desfrutar da genuína expressão do terroir da Borgonha. Um prazer ao qual não se deve resistir!

 

2021

Domaine Violot-Guillemard Pommard 1er Cru Les Arvelets 2021 nos encanta com sua cativante cor vermelho-rubi e reflexos violáceos. Ao aproximar o nariz, somos recebidos por um leque de aromas onde a cereja é protagonista, acompanhada de sutis toques de chá e uma pitada de especiarias que adicionam complexidade. Na boca, apresenta-se com uma profundidade surpreendente, estruturado mas acessível, com taninos finos que deslizam harmoniosamente. Seu final é persistente, deixando uma impressão duradoura e prazerosa. Um vinho tinto que surpreende por sua leveza e frescor. O potencial de conservação do vinho é de 12 a 18 anos.

 

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