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Decántalo
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Dominio del Bendito El Buen Rollo

Dominio del Bendito El Buen Rollo

Um dos tintos mais originais da D.O. Toro do qual você não vai querer se afastar.
Dominio del Bendito El Buen Rollo
75 cl
2021
93 Decántalo
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Detalhes
16.00%
Álcool 16.00%
Castela e Leão
Zona de produção Castela e Leão
D.O. Toro
Denominação de origem D.O. Toro
Dominio del Bendito
Adega Dominio del Bendito
Contém sulfitos
100% Tinta de Toro
Varietais 100% Tinta de Toro
14.0
Serviço 14.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaDominio del Bendito El Buen Rollo 2021

Vinho tinto Amadurecido em madeira Agricultura sustentável. 4 meses em barrica.

Dominio del Bendito El Buen Rollo 2021 é um tinto que se destaca pela sua concentração e frescor. No nariz, apresenta aromas intensos de frutas vermelhas como cereja e framboesa, acompanhados por sutis toques de baunilha e especiarias, resultado da sua passagem por barricas. Na boca, revela-se equilibrado, com taninos suaves e uma acidez refrescante que convida a continuar desfrutando. Um vinho que reflete a essência do seu terroir e a paixão dos seus criadores.
 
Estilo Dominio del Bendito El Buen Rollo
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Enchidos, Queijos curados, Queijos azuis, Carnes vermelhas, Caça

Sobre Dominio del Bendito El Buen Rollo

As parcelas repletas de vinhedos são suas pinturas. E ele é o artista. No entanto, as obras de arte de Antony Terryn não se contemplam nem se observam, mas se cheiram e se saboreiam. Bem-vindos ao Dominio del Bendito!, um dos projetos mais interessantes da D.O. Toro e berço de Dominio del Bendito El Buen Rollo. 
 
Totalmente fresco e vibrante, com menos de cinco meses em barrica, chega este monovarietal elaborado com tinta de Toro. Em geral, Antony Terryn não costuma ser muito intervencionista. Limita-se a guiar o processo de cultivo nos vinhedos, embora as cepas já saibam o que têm de fazer. Quem se atreve a intervir naquelas com mais de 45 anos! Em concreto, a base de operações de Antony Terryn está localizada em um lugar histórico: o pago La Jara, uma zona famosa e muito reconhecida por seus bons resultados. Este lugar encontra-se justo ao lado do rio Douro e apresenta algumas peculiaridades que o tornam muito especial, como seu clima continental com influências atlânticas - e de grande amplitude térmica entre o dia e a noite - ou seus solos profundos, com uma alta proporção de areia e seixos. Ao longo dos anos, este último detalhe tem sido especialmente importante por dois motivos: por um lado, seu drenagem, com pouca capacidade para reter a umidade, obrigando as cepas a aprofundarem suas raízes em busca de água e nutrientes; por outro, sua resistência à praga da filoxera do século XIX, já que este inseto, que ataca a raiz da planta, não pode sobreviver nem se desenvolver em terrenos arenosos. Isso significa que a maioria das cepas que Terryn cultiva são de pé franco, plantadas sobre suas próprias raízes, sem enxertia em pé americano. Para Terryn, este vinhedo, herdado de antigos viticultores, é uma herança de grande valor que deve ser cuidada de forma ecológica e com trabalhos manuais. 
 
Dominio del Bendito El Buen Rollo fermenta e macera com suas cascas entre 12 e 15 dias em um tanque único de 20.000 litros. Após este período, é trasfegado e parte da metade passa cerca de três meses em barricas de carvalho francês. A outra metade é transferida para tanques de carvalho americano, onde repousará entre um e quatro anos. Após este tempo, Dominio del Bendito El Buen Rollo se torna o companheiro perfeito para desfrutar de um bom momento; como aquele amigo simpático com quem todos querem estar.
2021
Dominio del Bendito El Buen Rollo 2021 é um tinto que se destaca pela sua concentração e frescor. No nariz, apresenta aromas intensos de frutas vermelhas como cereja e framboesa, acompanhados por sutis toques de baunilha e especiarias, resultado da sua passagem por barricas. Na boca, revela-se equilibrado, com taninos suaves e uma acidez refrescante que convida a continuar desfrutando. Um vinho que reflete a essência do seu terroir e a paixão dos seus criadores.
 
2020
90 Parker
90 Peñín
91 Suckling

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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