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Natural
Du Grappin Saint-Amour

Du Grappin Saint-Amour

Uma singela homenagem ao espírito livre e visionário de Chauvet
Natural
Du Grappin Saint-Amour
priority_high 75 cl
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Detalhes
13.00%
Álcool 13.00%
Beaujolais
Zona de produção Beaujolais
AOC Beaujolais
Denominação de origem AOC Beaujolais
Le Grappin
Adega Le Grappin
100% Gamay
Varietais 100% Gamay
15.0
Serviço 15.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaDu Grappin Saint-Amour 2021

Vinho tinto Amadurecido em madeira Natural. 9 meses em barricas de carvalho.

Du Grappin Saint-Amour 2021 proporciona uma experiência sensorial encantadora. No cálice, revela uma deslumbrante cor vermelho rubi brilhante. Ao aproximar o nariz, são percebidos intensos aromas de framboesas frescas e cerejas maduras, com um sutil toque de violetas que acrescenta elegância. No paladar, é um vinho leve e fluido que se destaca por seu perfil frutado. A acidez está perfeitamente equilibrada, oferecendo um final suave e refrescante. A safra de 2021 se sobressai por ser excepcionalmente fresca em Beaujolais, conferindo uma estrutura refinada e um caráter vibrante. Du Grappin Saint-Amour 2021 é ideal para aqueles que procuram um vinho tinto com personalidade e atração frutal.

Estilo Du Grappin Saint-Amour
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes brancas, Legumes, Massas, Pizzas, Carnes vermelhas

Sobre Du Grappin Saint-Amour

Existem figuras que transformam o vinho para sempre. Uma delas foi Jules Chauvet, pioneiro do vinho natural, que com seus cadernos, paciência e paixão, inspirou gerações inteiras de jovens destemidos. Pessoas que acreditam em um vinho mais livre, mais autêntico, mais próximo. Indivíduos como Andrew e Emma Nielsen, criadores do Le Grappin.

Le Grappin nasceu em 2011 com uma ideia clara: dar voz às vinhas esquecidas da Borgonha. Andrew vinha de trabalhar com alguns dos grandes do pinot noir e chardonnay na Califórnia, Central Otago, no Vale do Yarra e, claro, na Borgonha. Mas seu propósito não era seguir a corrente, e sim buscar o autêntico onde ninguém prestava atenção.

Contudo, isso não é tudo, Un avez redescobre vinhedos remotos da Borgonha, ampliando o território com uma linha mais fresca e descontraída, Du Grappin, elaborada com uvas do Beaujolais, Mâconnais e Rhône.

Um grande exemplo é o Du Grappin Saint-Amour, um gamay que nasce no local chamado La Grande Charrière, sobre solos de granito aluvial, xisto e argila. Um terroir que oferece intensidade aromática e estrutura, e que os Nielsen sabem preservar intacto graças à sua abordagem artesanal na adega.

Para a vinificação, inspiram-se diretamente nas notas de fermentação de Chauvet de 1972. Os cachos, colhidos manualmente, são colocados inteiros no tanque, sem serem esmagados, bombeados ou remontados. Durante três semanas, o vinho fermenta naturalmente no que Chauvet denominou fermentação aromática, um processo que busca preservar ao máximo a expressão da fruta, a frescura e os matizes mais delicados.

Após essa fase, realiza-se uma prensagem suave. O vinho termina sua fermentação em tanque, e em seguida passa por um estágio de 20 meses, permitindo que o tempo faça seu trabalho sem intervenções desnecessárias. Todo o processo é realizado com uma filosofia de mínima intervenção, evitando qualquer clarificação ou filtração antes do engarrafamento.

O resultado é Du Grappin Saint-Amour, um vinho puro, vibrante, com caráter e sem artifícios. Um gamay que fala claramente do lugar de onde provém, e do respeito com que foi elaborado. Porque há uma outra forma de fazer vinho. E já não é o futuro... é o presente.

 

2021

Du Grappin Saint-Amour 2021 proporciona uma experiência sensorial encantadora. No cálice, revela uma deslumbrante cor vermelho rubi brilhante. Ao aproximar o nariz, são percebidos intensos aromas de framboesas frescas e cerejas maduras, com um sutil toque de violetas que acrescenta elegância. No paladar, é um vinho leve e fluido que se destaca por seu perfil frutado. A acidez está perfeitamente equilibrada, oferecendo um final suave e refrescante. A safra de 2021 se sobressai por ser excepcionalmente fresca em Beaujolais, conferindo uma estrutura refinada e um caráter vibrante. Du Grappin Saint-Amour 2021 é ideal para aqueles que procuram um vinho tinto com personalidade e atração frutal.

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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