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El Hato y el Garabato Ecléctico Fermentado en Barrica

El Hato y el Garabato Ecléctico Fermentado en Barrica

A beleza de não se assemelhar a nada
El Hato y el Garabato Ecléctico Fermentado en Barrica
75 cl
2023
94 Parker
94 Suckling
  • Enviamos para Portugal com Paack para sua casa, ou com PaackGo num ponto de recolha.
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com Paack, ou de com PaackGo.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com Paack ou PaackGo.
Detalhes
12.80%
Álcool 12.80%
Castela e Leão
Zona de produção Castela e Leão
D.O. Arribes
Denominação de origem D.O. Arribes
El Hato y el Garabato
Adega El Hato y el Garabato
Contém sulfitos
100% Puesta en Cruz
Varietais 100% Puesta en Cruz
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaEl Hato y el Garabato Ecléctico Fermentado en Barrica 2023

Vinho branco Sobre as borras. 10 meses sobre as leveduras em barrica.

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El Hato y el Garabato Ecléctico Fermentado en Barrica 2023 é um vinho branco que no nariz se apresenta fresco e delicado, com fruta branca e um sugestivo fundo mineral, acompanhado de leves notas tropicais. Na boca é direto, ágil e surpreendentemente longo, com uma acidez natural que lhe confere vivacidade e uma agradável sensação salina. A fruta reaparece sobre um perfil mineral que evoca a pedra e a paisagem granítica de onde provém. Um branco singular e cheio de caráter, daqueles que encontram seu lugar em uma mesa iluminada, entre paladares curiosos e conversas sem pressa.
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Sobre El Hato y el Garabato Ecléctico Fermentado en Barrica

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Que sucede quando um vinho decide não se assemelhar a nenhum outro? Em Arribes del Duero (Castilla y León), onde a paisagem se fragmenta entre desfiladeiros, granito e ardósia, El Hato y el Garabato faz as coisas à sua maneira: vinhas pequenas, variedades locais e uma abordagem que permite que cada parcela mantenha seu caráter.
 
Por trás do projeto estão José Manuel, Liliana e Luisfer, três trajetórias que se encontraram em torno de uma mesma ideia: recuperar e cuidar de um patrimônio vitivinícola que quase havia desaparecido do mapa. Trabalham apenas oito hectares distribuídos em mais de vinte parcelas, com vinhas entre 80 e 120 anos cultivadas de forma orgânica. Aqui, a diversidade não é apenas um discurso; faz parte da paisagem e da história de cada aldeia.
 
El Hato y el Garabato Ecléctico Fermentado en Barrica nasce precisamente dessa riqueza. É elaborado com variedades locais raras, algumas praticamente desaparecidas do mercado (você já ouviu falar da variedade ponto em cruz?), e é deixado para fermentar espontaneamente antes de descansar oito meses sobre suas borras. O resultado é um vinho branco com personalidade, textura e uma profundidade que se revela gradualmente, com a sensação de estar descobrindo algo que não foi projetado para se encaixar em uma categoria, mas para contar de onde vem.
 
El Hato y el Garabato Ecléctico Fermentado en Barrica é um vinho branco para uma mesa sem muitas regras: boa comida, luz de fim de tarde e pessoas curiosas para experimentar algo diferente. Porque às vezes os vinhos mais interessantes não são os que tentam chamar atenção, mas os que simplesmente têm uma história própria para contar.
 
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2023 ```html
El Hato y el Garabato Ecléctico Fermentado en Barrica 2023 é um vinho branco que no nariz se apresenta fresco e delicado, com fruta branca e um sugestivo fundo mineral, acompanhado de leves notas tropicais. Na boca é direto, ágil e surpreendentemente longo, com uma acidez natural que lhe confere vivacidade e uma agradável sensação salina. A fruta reaparece sobre um perfil mineral que evoca a pedra e a paisagem granítica de onde provém. Um branco singular e cheio de caráter, daqueles que encontram seu lugar em uma mesa iluminada, entre paladares curiosos e conversas sem pressa.
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2023
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