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Ecológico
El Pacto Valdechuecas

El Pacto Valdechuecas

A garnacha mais fresca de La Rioja
Ecológico
El Pacto Valdechuecas
75 cl
2021
92 Peñín
96 Decanter
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Detalhes
14.00%
Álcool 14.00%
La Rioja
Zona de produção La Rioja
D.O.Ca. Rioja
Denominação de origem D.O.Ca. Rioja
Viñedos El Pacto
Adega Viñedos El Pacto
Contém sulfitos
Garnacha Tintorera, Graciano, Malvasía, Otras Variedades Tintas, Tempranillo, Viura, Mazuelo
Varietais Garnacha Tintorera, Graciano, Malvasía, Otras Variedades Tintas, Tempranillo, Viura, Mazuelo
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaEl Pacto Valdechuecas 2021

Vinho tinto Amadurecido em madeira Ecológico. 12 meses em foudres.

Estilo El Pacto Valdechuecas
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Enchidos, Queijos curados, Queijos azuis, Queijos macios

Sobre El Pacto Valdechuecas

Na vila de Cárdenas, precisamente na região do Alto Najerilla, encontra-se uma das parcelas mais fascinantes da D.O. Ca. Rioja. Desde 1912, várias gerações da família Acha têm cultivado esta parcela (de apenas um hectare), com solos conglomerados ricos em argilas e ferro. Vários anos depois, e já tendo passado um século, aqui nasce El Pacto Valdechuecas.

Garnacha, tempranillo, malvasía, viura, graciano e mazuelo são algumas das variedades que compõem o blend deste tinto fresco, um dos mais notáveis de La Rioja Alta. É muito difícil encontrar competidores para a acidez e a frescura deste tinto, considerando que foram cultivados nesta zona da denominação, com orientação a leste, sob a influência de temperaturas amenas tanto no inverno quanto no verão. A isso se soma a altitude, entre 595 e 620 metros, o que favorece uma maturação tardia e a manutenção da acidez. Durante todo o tempo de trabalho no campo, El Pacto Valdechuecas será cuidado e respeitado ao máximo, com mínimas intervenções e muito amor e cuidado. De fato, a colheita é realizada manualmente no início de outubro, buscando a maior maturação possível.

El Pacto Valdechuecas chega à adega e apenas uma parte da colheita é processada. A outra, com os cachos inteiros e sem desengaçar, será diretamente colocada em tanques de concreto de 5.000 litros. O restante será completado com a uva desengaçada que esmagará os cachos das camadas inferiores, provocando a liberação do mosto e o início da fermentação. Este processo é tradicionalmente conhecido como maceração semi-carbônica, sendo uma técnica amplamente utilizada tanto em La Rioja quanto na França. Uma vez convertido em vinho, -graças ao trabalho das leveduras autóctones-, El Pacto Valdechuecas é finalizado com 12 meses de envelhecimento em tonéis de carvalho francês de segundo uso.

Sem dúvida alguma, a acidez mais saborosa e requintada que você pode encontrar!

2020

El Pacto Valdechuecas 2020 é um tinto suculento, de cor vermelha intensa, densa e de camada alta, muito límpido e brilhante. No nariz é complexo e profundo, com notas de frutas vermelhas e negras, especiarias e toques minerais. Aparece também a madeira (muito bem integrada) e os aromas balsâmicos. Na boca é profundo e tânico, muito fino e persistente.
2021
92 Peñín
2020
92 Parker

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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