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Decántalo
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Ecológico
Biodinâmico
Vegano
Natural
Els Bassots

Els Bassots

Um Chenin Blanc eletrizante
Ecológico
Biodinâmico
Vegano
Natural
Els Bassots
75 cl
2024
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Detalhes
13.00%
Álcool 13.00%
Catalunha
Zona de produção Catalunha
D.O. Conca de Barberà
Denominação de origem D.O. Conca de Barberà
Escoda Sanahuja
Adega Escoda Sanahuja
100% Chenin Blanc
Varietais 100% Chenin Blanc
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaEls Bassots 2024

Vinho branco Amadurecido em argila Biodinâmico, Natural, Ecológico e Vegano. 15 meses em barricas de carvalho francês.

Estilo Els Bassots
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Pratos condimentados, Risotos, Legumes, Saladas, Arrozes, Entradas, Carnes brancas, Leguminosas

Sobre Els Bassots

Els Bassots é um vinho branco natural da D.O. Conca de Barberà produzido pela adega Escoda-Sanahuja. Este vinho é um monovarietal de Chenin Blanc.

A uva utilizada provém de um único vinhedo, que de fato dá nome ao vinho. Localizados entre os termos de Prenafeta e Montblanc, a cerca de 450 metros de altitude, os solos são do tipo argiloso e calcário. A agricultura praticada é biodinâmica e a elaboração do vinho é natural. Este método de vinificação faz com que o vinho final seja distinto dos vinhos a que estamos habituados: ao aroma, característico e normalmente forte, podem-se somar algumas impurezas presentes no líquido. É o resultado inevitável de não realizar nenhuma filtração nem clarificação e efetuar as fermentações com leveduras naturais da vinha.

Para além do método natural, Els Bassots segue os processos de elaboração usados há décadas, quando se produziam os chamados brancos "brisats". Assim, as fermentações são efetuadas com as películas - tal como se faz com os tintos -, obtendo-se desta forma vinhos mais complexos e de cor mais intensa. Em última instância, Els Bassots realiza um estágio de 15 meses em barricas de carvalho francês antes do engarrafamento final.

Escoda-Sanahuja é uma adega que produz vinhos naturais - sejam brancos ou tintos - através de uma agricultura biodinâmica. O projeto, situado em Montblanc, faz parte do grupo de trabalho biodinâmico do Mediterrâneo e da Associação de Produtores de Vinhos Naturais (PVN).

2014 Amplo e intenso, de excelente acidez e taninos amargos. Profundo e persistente.

Amarelo palha com reflexos dourados e nuances cinzentas. Brilhante e límpido, ligeiramente denso.

Notas varietais intensas seguidas por reminiscências de flores secas, toques cítricos e frutas exóticas. Fundo balsâmico e perfumado.
2012 Na boca, revela-se encorpado, com uma textura sedosa e suave, uma acidez magnífica, profunda e aromática, final excelente, longo e persistente, com mais presença de madeira do que no paladar, abundante em fruta e notas minerais.

Cor amarelo dourado intenso e turvo, devido à ausência de filtração.

De elevada intensidade, apresenta um nariz complexo e cheio de nuances. Aromas de fruta branca e amarela muito madura, cítricos, leveduras e especiarias doces, envolvidos por uma madeira sutil.
2010 Na boca, revela-se untuoso, com uma textura sedosa e suave, uma acidez magnífica, profunda e aromática, com um final excelente, longo e persistente, que devolve mais madeira do que no nariz, muita fruta e notas minerais.

Cor amarelo dourado intenso e turvo, devido à ausência de filtração.

De elevada intensidade, apresenta um nariz complexo repleto de nuances. Aromas de fruta branca e amarela muito madura, cítricos, leveduras e especiarias doces, embalados por uma madeira sutil.
2006 Na boca, revela-se amplo, sedoso e persistente, com um retrogosto fresco.

Vinho branco de cor amarelo pálido com reflexos alaranjados, ligeiramente turvo (devido à ausência de filtração).

Aromas cítricos (tangerina, toranja) com um fundo especiado.
2011
91 Parker

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