Envio grátis e um saca-rolhas grátis para primeiras encomendas acima de €99 com o código BEM-VINDO

Decántalo
Contactar
Biodinâmico
Emilien Feneuil Les Ruisseaux

Emilien Feneuil Les Ruisseaux

Uma bela interpretação da biodiversidade
Biodinâmico
Emilien Feneuil Les Ruisseaux
75 cl
2019
  • Enviamos para Portugal com CTT Express para sua casa
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.
Detalhes
13.00%
Álcool 13.00%
Champanhe
Zona de produção Champanhe
Champagne
Tipo de espumante Champagne
Emilien Feneuil
Adega Emilien Feneuil
Champagne, Vinho
Contém sulfitos
100% Pinot Meunier
Varietais 100% Pinot Meunier
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaEmilien Feneuil Les Ruisseaux 2019

Champagne Bruto Nature Biodinâmico. 48 meses em garrafa sem degola.

Estilo Emilien Feneuil Les Ruisseaux
Seco
Doce
Frutado
Cremoso
Envelhecimento curto
Envelhecimento prolongado
Harmonização
Defumados, Queijos azuis, Mariscos

Sobre Emilien Feneuil Les Ruisseaux

Durante séculos, a viticultura fazia parte de um ecossistema onde coexistia com outras culturas. No entanto, nas últimas décadas, isso tem sido perdido em prol do cultivo intensivo. Algo que teve um profundo impacto na biodiversidade e, consequentemente, foram perdidos múltiplos serviços dos ecossistemas. Felizmente, especialistas na área perceberam o problema e viram a necessidade de proliferar práticas amigáveis com a vida selvagem. Assim, quando Emilien Feneuil participou de uma reunião sobre agricultura orgânica e viu como produtores experientes questionavam suas práticas e mostravam sua disposição para mudar, foi extremamente inspirador. Ele não apenas abandonou o cultivo convencional para iniciar uma conversão à viticultura biodinâmica, mas também se aventurou a elaborar seus próprios vinhos de mínima intervenção.

Emilien Feneuil Les Ruisseaux é um champagne parcelar que nasce na parcela homônima na aldeia de Sermiers, na Montanha de Reims (Champagne). Um vinhedo de cepas com quase 50 anos da variedade meunier cujos solos se destacam por serem calcários e salinos. Trabalha-se de forma orgânica e promovendo a biodiversidade, convivendo com árvores frutíferas, e a vindima é manual no momento ótimo de maturação. Na adega, as uvas passam por uma fermentação alcoólica espontânea com leveduras autóctones e depois amadurecem em barricas durante cerca de 10 meses. A segunda fermentação em garrafa é realizada com o vinho sem filtrar nem clarificar e permanece sobre borras por um mínimo de 48 meses antes do dégorgement “à la volée”.

Fruto de um solo calcário e salino único, Emilien Feneuil Les Ruisseaux é um espumante que reivindica a arte da biodiversidade funcional. Um champagne de nova geração que está dando muito o que falar entre os círculos mais reivindicativos da AOC Champagne.

2018

Emilien Feneuil Les Ruisseaux 2018 é um espumante rosé cremoso com aromas de frutas vermelhas, notas cítricas e lembranças minerais. Na boca é fresco, elegante e harmonioso. Um champagne de bolha fina e persistente com uma acidez brilhante e um final longo e salino.

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

Produto esgotado

Produto esgotado

Adicione aos seus favoritos e avisaremos quando estiver disponível

  • Enviamos para Portugal com CTT Express para sua casa
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.