Emmerich Knoll Grüner Veltliner Ried Kreutles Federspiel é um vinho branco sobre as borras produzido por Emmerich Knoll em Wachau (Baixa Áustria) com a variedade Grüner Veltliner.
Localizada em Loibnerhof, Emmerich Knoll é uma das adegas mais renomadas da Áustria. Com o rótulo barroco característico de São Urbano da época barroca que embeleza vinhos esplêndidos, é um dos responsáveis por posicionar Wachau como uma região vinícola de alta qualidade. Seus vinhos de culto são fruto de terroirs magníficos e de uma intervenção mínima na vinha e na adega.
Emmerich Knoll Grüner Veltliner Ried Kreutles Federspiel nasce aos pés do Loibenberg. São videiras plantadas em solos profundos de rocha primária erodida e areia aluvial do Danúbio. As vinhas Grüner Veltliner sentem-se em casa e nascem finas e elegantes. Pratica-se uma agricultura respeitosa e todos os trabalhos são manuais.
Na adega, as uvas de Emmerich Knoll Grüner Veltliner Ried Kreutles Federspiel maceram de 4 a 6 horas e depois são suavemente prensadas pneumaticamente. Em seguida, inicia-se a fermentação em grandes tonéis de madeira de 500 litros e tanques de aço inoxidável. Finalmente, o vinho permanece sobre suas borras finas durante 3 meses.
Tão precisos quanto um relógio suíço, pai e filho Knoll trabalham na vinha e na adega para engarrafar a máxima expressão do terroir. E assim se demonstra em Emmerich Knoll Grüner Veltliner Ried Kreutles Federspiel. Um Grüner Veltliner vivo, fresco e elegante.