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Equipo Navazos La Bota de Manzanilla Pasada 120 Botas NO

Equipo Navazos La Bota de Manzanilla Pasada 120 Botas NO

Um tesouro bem guardado do Marco de Jerez
Equipo Navazos La Bota de Manzanilla Pasada 120 Botas NO
50 cl
97 Parker
93 Atkin
98 Peñín
  • Enviamos para Portugal com CTT Express para sua casa
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.

Notas de provaEquipo Navazos La Bota de Manzanilla Pasada 120 Botas NO

Manzanilha (50 cl).

Equipo Navazos La Bota de Manzanilla Pasada 120 Botas NO cativa com seu caráter distintivo e profundidade. Ao aproximá-lo do nariz, emergem notas de camomila, seguidas por sutis reminiscências de amêndoas e delicados aromas de padaria. Na boca, se revela com uma força impressionante. Seus intensos toques salinos transportam você para o mar, enquanto o perfil de frutos secos e o incipiente caramelo adicionam um toque de complexidade deliciosa. Este vinho é ideal para aqueles que desejam explorar a riqueza dos vinhos generosos sem abrir mão do frescor. Seu equilíbrio entre salinidade e complexidade aromática faz dele uma escolha única e inesquecível.

Estilo Equipo Navazos La Bota de Manzanilla Pasada 120 Botas NO
Leve
Corpo
Seco
Doce
Pouco complexo
Extremamente complexo
Harmonização
Peixe gordo, Queijos azuis, Legumes, Mariscos, Entradas, Queijos macios, Enchidos, Peixe branco, Sushi, Queijos curados

Sobre Equipo Navazos La Bota de Manzanilla Pasada 120 Botas NO

Se os grandes aventureiros buscam tesouros perdidos, Equipo Navazos os procura nos cascos das adegas andaluzas. Este grupo de apaixonados e conhecedores dos vinhos generosos do Marco de Jerez e Montilla-Moriles tornou-se verdadeiros caçadores de tesouros, descobrindo joias adormecidas que apenas o tempo e a paciência sabem criar. Eduardo Ojeda e Jesús Barquín propuseram-se a resgatar esses vinhos esquecidos e devolver-lhes a vida, com todo o respeito à tradição e à técnica que merecem.

Uma das suas maiores joias é La Bota de Manzanilla Pasada 120 Botas NO, proveniente da adega sanluquenha Hijos de Rainera Pérez Marín. Este vinho nasce da combinação da “Bota Punta”, situada na extremidade da solera, com as duas melhores botas da Solera 1/15, e tem uma idade média de cerca de 14 anos no momento da sua extração.

O que torna este vinho único é o cuidado biológico da flor. As botas estão quase “a tocadedos”, muito acima do nível habitual no Marco de Jerez, o que permite que a película de leveduras se mantenha justa para proteger o vinho sem impor um efeito oxidativo excessivo. Na boca, isso se traduz em notas salinas e aceradas, elegantes matizes oxidativos e um caráter profundo e complexo, fruto da paciência e do tempo.

Em poucas palavras, La Bota de Manzanilla Pasada 120 Botas NO é um tesouro resgatado do esquecimento. Uma pequena joia que demonstra que os grandes vinhos não apenas se bebem… se descobrem. 


 

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