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Decántalo
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Fabio Coullet Villazo

Fabio Coullet Villazo

Autenticidade e paixão de uma propriedade vinícola extremamente exclusiva
Fabio Coullet Villazo
75 cl
2022
90 Parker
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Detalhes
13.00%
Álcool 13.00%
Andaluzia
Zona de produção Andaluzia
D.O. Málaga-Sierras de Málaga
Denominação de origem D.O. Málaga-Sierras de Málaga
Bodegas Fabio Coullet
Adega Bodegas Fabio Coullet
Pet-Nat, Vinho
Contém sulfitos
100% Moscatel de Alejandría
Varietais 100% Moscatel de Alejandría
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaFabio Coullet Villazo 2022

Vinho branco Amadurecido em madeira. 11 meses em barricas de carvalho.

Fabio Coullet Villazo 2022 é uma verdadeira joia da Axarquía de Málaga que convida a descobrir um mundo de aromas e sabores. No nariz, exibe um bouquet fascinante de flores brancas, onde o jasmim e o louro emergem com elegância, entrelaçando-se com sutis toques de carvalho francês que acrescentam calor e complexidade. No primeiro gole, seu caráter seco surpreende com uma textura de corpo médio, acompanhada por uma mineralidade calcária que desliza delicadamente pelo paladar, deixando um final ligeiramente amargo que convida a continuar explorando. Este vinho é ideal para aqueles que buscam uma expressão aromática complexa e equilibrada, com uma personalidade própria que reflete magistralmente sua origem. Engarrafado com esmero, promete deleitar aqueles que o escolhem.
Estilo Fabio Coullet Villazo
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Peixe branco, Arrozes, Carnes brancas, Queijos curados, Mariscos

Sobre Fabio Coullet Villazo

O trabalho dos viticultores, ano após ano, é condicionado pelas vicissitudes do clima, da terra e dos desafios naturais enfrentados no cultivo das vinhas. Se a isso somarmos as dificuldades geológicas inerentes, deparamo-nos com o que se conhece como viticultura heroica. Desde encostas íngremes até terrenos rochosos, os viticultores são obrigados a enfrentar condições extremamente difíceis para cultivar as uvas e produzir vinhos excepcionais. Em La Axarquía, um local único com estas características situado a leste de Málaga (Espanha) e rodeado por montanhas de grandes declives, Fabio Coullet funda o seu projeto pessoal: uma adega que se encarrega de extrair o melhor de tão abrupta região com mínima intervenção e máxima autenticidade.

De um terreno com declives que chegam até 70% nasce Fabio Coullet Villazo, um vinho que provém de um único vinhedo chamado Pago Villazo, composto por um total de 6 hectares, situado a 500 metros de altitude, cujas vinhas antigas estão plantadas sobre solos de xisto de ardósia. Em específico, a variedade cultivada aqui é a moscatel de Alejandría, de 50 anos de idade, que é cultivada de forma orgânica e sem uso de produtos químicos. A vindima é manual e na adega a uva é desengaçada e prensada suavemente. O mosto obtido de Fabio Coullet Villazo fermenta em depósito de aço com leveduras autóctones durante 15 dias em contato com as suas lias e sem batonnages. Depois, Fabio Coullet Villazo repousa durante 11 meses em barricas novas de carvalho francês de 225 litros e finalmente é engarrafado sem clarificar nem ser tratado a frio.

Assim é como Fabio Coullet Villazo interpreta a paisagem abrupta de La Axarquía. Um vinho da DO Málaga-Sierras de Málaga extremamente exclusivo, saturado de matizes mediterrâneos e que evoca autenticidade pelo terroir e paixão.

 

2022 Fabio Coullet Villazo 2022 é uma verdadeira joia da Axarquía de Málaga que convida a descobrir um mundo de aromas e sabores. No nariz, exibe um bouquet fascinante de flores brancas, onde o jasmim e o louro emergem com elegância, entrelaçando-se com sutis toques de carvalho francês que acrescentam calor e complexidade. No primeiro gole, seu caráter seco surpreende com uma textura de corpo médio, acompanhada por uma mineralidade calcária que desliza delicadamente pelo paladar, deixando um final ligeiramente amargo que convida a continuar explorando. Este vinho é ideal para aqueles que buscam uma expressão aromática complexa e equilibrada, com uma personalidade própria que reflete magistralmente sua origem. Engarrafado com esmero, promete deleitar aqueles que o escolhem.
2021

Fabio Coullet Villazo 2021 é um vinho branco refinado que no nariz revela elegância, caráter mineral e evocação a rosas, notas de chá e suaves toques de coco. Ao prová-lo, destaca-se a presença vigorosa do pêssego de vinha, proporcionando uma experiência em boca ampla e equilibrada, marcada por uma acidez notável e agradável.
2022
90 Parker

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