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Fattoria Selvapiana Chianti Rufina

Fattoria Selvapiana Chianti Rufina

Um dos primeiros vinhos 100% Sangiovese
Fattoria Selvapiana Chianti Rufina
75 cl
2024
75 cl
2023
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Detalhes
13.50%
Álcool 13.50%
Toscana
Zona de produção Toscana
DOCG Chianti Rufina
Denominação de origem DOCG Chianti Rufina
Fattoria Selvapiana
Adega Fattoria Selvapiana
Contém sulfitos
95% Canaiolo, 5% Otras Variedades Tintas
Varietais 95% Canaiolo, 5% Otras Variedades Tintas
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaFattoria Selvapiana Chianti Rufina 2024

Vinho tinto Amadurecido em madeira.

Estilo Fattoria Selvapiana Chianti Rufina
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Queijos curados, Risotos, Queijos azuis, Massas, Pizzas, Queijos macios, Carnes vermelhas, Caça

Sobre Fattoria Selvapiana Chianti Rufina

Desde a DOCG Chianti Rufina, a menor denominação, chega o Fattoria Selvapiana Chianti Rufina DOCG, o primeiro vinho da Fattoria Selvapiana.

Fattoria Selvapiana Chianti Rufina DOCG é o pilar fundamental que sustenta a produção desta lendária casa italiana. Nascida durante a Idade Média como torre de vigilância e defesa da cidade de Florença, este enclave foi o local de veraneio dos bispos e das famílias nobres florentinas. Assim foi até 1826, quando foi adquirida pelo banqueiro Michele Giunti, que a tem passado de geração em geração até hoje. Atualmente, com 250 hectares, a propriedade (que se reparte entre os municípios de Rufina, Pelago e Pontassieve), é dirigida por Silvia e Federico Masseti (última estação desta prole).

A história que carrega a Fattoria Selvapiana é indiscutível. No entanto, se por algo é famosa esta vinícola, é por ser a primeira a elaborar tintos exclusivamente com a sangiovese. A ideia foi de Francesco Giunti, que esteve à frente do negócio entre 1957 e 1997, conseguindo expressar com este vinho todo o valor desta zona do centro da Itália. Em concreto, os vinhedos da Fattoria Selvapiana estendem-se pelas encostas dos Apeninos. Neste local, justo nas colinas, favorece-se um microclima com verões frescos e uma grande diferença térmica entre o dia e a noite. Isto provoca que as uvas amadureçam lentamente, conseguindo um bom equilíbrio e uma acidez saborosíssima.

Após a vindima, que se realiza parte manual e parte com maquinaria, as uvas do Fattoria Selvapiana Chianti Rufina DOCG são levadas à adega e encubadas diretamente em depósitos de aço inoxidável. A fermentação arrancará de forma espontânea, a partir de leveduras autóctones. Passado um tempo, as leveduras pararão o seu trabalho e o Fattoria Selvapiana Chianti Rufina DOCG -já convertido em vinho-, será mantido em contato com as peles durante cerca de 25 dias (com as correspondentes remontagens). Por fim, o Fattoria Selvapiana Chianti Rufina DOCG é trasfegado para barricas de carvalho francês onde repousará durante cerca de dez meses (aproximadamente) até se tornar num dos melhores vinhos que podemos recomendar-lhe.

2022

Fattoria Selvapiana Chianti Rufina DOCG 2022 apresenta-se com um caráter distintivo, exibindo uma paleta de aromas onde se destacam cerejas e ginjas maduras, acompanhadas por um toque floral que remete a pétalas de rosa e violetas. Na boca, percebe-se uma estrutura sólida mas acessível, com especiarias finas que acrescentam complexidade sem sobrecarregar. Este tinto ligeiramente encorpado oferece uma concentração equilibrada, tornando-se uma escolha acertada para aqueles que procuram profundidade e elegância na sua taça.
2021

Fattoria Selvapiana Chianti Rufina DOCG 2021 é um tinto denso. No nariz, destacam-se frutas negras, cereja, framboesa madura e toques cítricos (laranja silvestre). Na boca, revela-se extremamente elegante, com taninos muito finos e sabores frutados. Final persistente, com um desfecho suave e fresco.
2023
91 Suckling
2021
90 Suckling

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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