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Decántalo
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Vegano
Natural
Finca El Peruco

Finca El Peruco

A intensidade do tempranillo em combinação com a frescura do albillo
Vegano
Natural
Finca El Peruco
75 cl
2019
92 Decántalo
92 Atkin
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Detalhes
13.00%
Álcool 13.00%
Castela e Leão
Zona de produção Castela e Leão
Goyo García Viticultor
Adega Goyo García Viticultor
85% Tempranillo, 15% Albillo
Varietais 85% Tempranillo, 15% Albillo
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaFinca El Peruco 2019

Vinho tinto Amadurecido em madeira Natural e Vegano. 17 meses em barrica de carvalho francês usada.

Estilo Finca El Peruco
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes brancas, Enchidos, Queijos curados, Carnes vermelhas

Sobre Finca El Peruco

Finca El Peruco é um vinho tinto produzido por Goyo García Viadero, em Gumiel de Mercado, D.O. Ribera del Duero.

Goyo García Viadero, há alguns anos, decidiu trilhar um caminho diferente do da vinícola familiar Valduero. Com o objetivo de resgatar a tipicidade das variedades autóctones de Castilla León, recupera vinhas antigas, reivindica as práticas tradicionais no vinhedo em detrimento dos hábitos da viticultura moderna que abusa de herbicidas e pesticidas, e evita utilizar enzimas, leveduras não autóctones e conservantes na adega.

Isso o levou a produzir em três regiões distintas: La Ribera del Duero (Olmedillo de Roa, Villanueva de Gumiel e Anguix), Cantabria no Vale do Liébana (Pumareña e Los Cos) e na Ribera del Arlanza.

Finca El Peruco é uma propriedade situada em Olmedillo de Roa (Burgos), com uma altitude de 860 metros e uma orientação noroeste, possui um clima continental acentuado. Plantada em vaso em solo de pedra arenisca sobre argila, encontramos Tinta Fina misturada com algumas cepas de Albillo na própria vinha.

Colheita manual, fermentado durante 10-15 dias com uma maceração de 3 semanas. Envelhece durante 17 meses em barricas usadas de 225 litros, sem filtrar nem estabilizar.

 

2016

Finca El Peruco 2016 é um vinho de caráter, encorpado, de grande persistência. A intensidade do Tempranillo é aprimorada com a longa maturação em barrica velha e a frescura do Albillo.
2015
91 Parker

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