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Ecológico
Finca Olivardots Vermell

Finca Olivardots Vermell

Um tinto jovem com estágio e grande potencial
Ecológico
Finca Olivardots Vermell
75 cl
2021
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Detalhes
14.50%
Álcool 14.50%
Catalunha
Zona de produção Catalunha
D.O. Empordà
Denominação de origem D.O. Empordà
Vinyes d'Olivardots
Adega Vinyes d'Olivardots
Contém sulfitos
61% Syrah, 21% Garnacha Tintorera, 10% Cariñena, 8% Cabernet Sauvignon
Varietais 61% Syrah, 21% Garnacha Tintorera, 10% Cariñena, 8% Cabernet Sauvignon
15.0
Serviço 15.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaFinca Olivardots Vermell 2021

Vinho tinto Amadurecido em madeira Ecológico. 10 meses em barricas de carvalho francês.

Estilo Finca Olivardots Vermell
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Legumes, Carnes vermelhas, Arrozes, Caça, Carnes brancas, Enchidos, Leguminosas, Cogumelos

Sobre Finca Olivardots Vermell

Finca Olivardots Vermell é um vinho tinto da D.O. Empordà produzido pela adega Vinyes d'Olivardots. Este vinho é um blend de Syrah (60%), Garnacha (15%), Cabernet Sauvignon (15%) e Carinyena (10%).

Proveniente de uma das áreas mais planas da região, que apresenta solos aluviais compostos por pedras de seixo, areia e granito, as vinhas de Finca Olivardots Vermell são majoritariamente jovens, situando-se entre os 10 e os 15 anos de idade -a exceção é a variedade Carinyena, que provém de vinhas velhas-.

A colheita das uvas é realizada manualmente, após uma primeira fase de seleção no campo. Após serem transportadas até à adega, as uvas são novamente selecionadas, desta vez em mesa. Posteriormente, realiza-se uma premaceração a frio, a 4ºC de temperatura controlada, e uma fermentação a 26ºC -cada parcela fermenta separadamente- durante a qual são realizados prensados com prensa vertical a muito baixa pressão.

Finca Olivardots Vermell envelhece durante dez meses em barricas de carvalho francês de grão fino de segundo e terceiro uso. O engarrafamento final é efetuado sem fases prévias de clarificação ou filtração.

Situada na localidade de Capmany, perto de Girona, Vinyes d'Olivardots é uma pequena adega que elabora todos os seus produtos de forma ecológica. A partir de quatro hectares de vinhedos próprios, o casal formado por Carme Casacuberta e Antoni Pena já completou mais de uma década à frente deste projeto.
2017 Finca Olivardots Vermell 2017 é um vinho tinto fluido com intensos aromas de frutas vermelhas, notas de flores de violeta e ervas mediterrânicas, além de toques cremosos e balsâmicos. Na boca é fresco, volumoso e equilibrado. Apresenta taninos redondos, uma acidez equilibrada e um final longo e persistente.
2012 Equilibrado e frutado, de excelente expressão aromática. Taninos sedosos, nuances balsâmicas e final prolongado e persistente.

Cor cereja intensa e profunda.

Notas de bagas e cerejas. Toques doces e defumados, acompanhados de reminiscências de alcaçuz e sensações lácteas.
2020
90 Parker
2013
92 Peñín
2012
90 Peñín

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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