Frontonio Microcósmico Garnacha é um vinho tinto elaborado por Bodegas Frontonio, em Épila, IGP Valdejalón.
Bodegas Frontonio foi fundada em 2008 por dois amigos aragoneses, Fernando Mora, Master of Wine, e Mario López, enólogo da Bodegas Borsao.
O objetivo de Bodegas Frontonio é dignificar a região de Valdejalón e seus vinhedos, principalmente plantados com garnachas antigas e sob um clima mediterrâneo continental. No total, gerem diretamente cerca de 50 hectares, com certificação ecológica desde 2017. A maior parte dos vinhedos está situada nos arredores de Épila, com diferentes idades, exposições, altitudes e tipos de solo. O clima é mediterrâneo continentalizado, com precipitação escassa (200-500 l/m2/ano), 300 horas de sol por ano e muitos dias anuais com vento, o Cierzo.
Atualmente, Bodegas Frontonio elabora vinhos de garagem, na parte de trás de uma pequena adega de vinhos a granel, vinificando com a mínima intervenção, parcela por parcela. Como resultado, encontramos vinhos excelentes, autênticos e com muito caráter.
Frontonio Microcósmico Garnacha é um vinho elaborado com Garnacha de vinhedos antigos localizados em Épila, a 350 metros de altitude em solos calcários com uma camada argilosa que permite uma boa retenção da umidade das escassas chuvas da região.
A colheita é manual com seleção de uvas no vinhedo. Após uma vinificação clássica, realiza a fermentação malolática e um estágio de menos de um ano em depósitos de concreto. Cinco por cento é envelhecido em barricas de carvalho de 300 litros.
Fernando Mora descreve Frontonio Microcósmico Garnacha como “uma garnacha austera e sincera”. Austeridade não é sinônimo de pobreza, pelo contrário, nos fala que “menos é mais”. Menos intervenção e menos artifício para um vinho tinto que é a expressão pura e natural da uva. Uma personalidade que fala livremente de um estilo tradicional de elaboração, o do vinho aragonês ao qual homenageia Frontonio Microcósmico Garnacha, um vinho tinto suculento e expressivo, onde a fruta é a grande protagonista.