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Decántalo
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G.H. Mumm Grand Cordon Rose

G.H. Mumm Grand Cordon Rose

A escolha ideal quando não sabe qual champagne escolher
G.H. Mumm Grand Cordon Rose
75 cl
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Detalhes
12.00%
Álcool 12.00%
Champanhe
Zona de produção Champanhe
Champagne
Tipo de espumante Champagne
G.H. Mumm
Adega G.H. Mumm
Contém sulfitos
60% Pinot Noir, 22% Chardonnay, 18% Pinot Meunier
Varietais 60% Pinot Noir, 22% Chardonnay, 18% Pinot Meunier
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Rótulo eletrônico

Notas de provaG.H. Mumm Grand Cordon Rose

Champagne. 30 meses em garrafa sem degola.

G.H. Mumm Grand Cordon Rose exibe um encanto delicadamente doce e uma explosão de frutas a cada gole. No nariz, percebem-se notas nítidas de morangos maduros e cerejas, com um toque de framboesas que conferem frescor, elegância e intensidade. Na boca, sua textura cremosa envolve o paladar, enquanto o equilíbrio entre doçura e maturidade frutal se faz presente, oferecendo um final persistente e agradável. Este espumante é uma escolha perfeita para aqueles que buscam sabores frutados intensos com uma doçura sutil. Final longo e equilibrado.

Estilo G.H. Mumm Grand Cordon Rose
Seco
Doce
Frutado
Cremoso
Envelhecimento curto
Envelhecimento prolongado
Harmonização
Peixe branco, Sushi, Peixe gordo, Pratos condimentados, Pratos apimentados, Mariscos

Sobre G.H. Mumm Grand Cordon Rose

“Perde-se no mundo do champanhe? Não sabe qual é o melhor espumante para acertar? Não se preocupe. A A.O.C. Champagne e os seus vinhos podem ser avassaladores. Mas anote um nome e uma grande casa: G.H. Mumm Grand Cordon Rose.

G.H. Mumm —e qualquer um dos seus vinhos— é sinónimo de qualidade. Desde 1761, a família Mumm dedica-se à produção de vinhos, e foi apenas em 1827 que se aventuraram nos espumantes. Gottlieb, Jacobus e Philipp, os três herdeiros, foram os que identificaram a fama que as bolhas começaram a ter no início do século XIX. E desde então, os sucessos não pararam: fornecedores da Casa Real Inglesa, grandes estrelas do cinema, aparições na grande tela, harmonizações nos melhores restaurantes do mundo… Nada resiste a G.H. Mumm!

Com tantos anos de história, o portfólio de vinhos é bastante amplo. Neste caso, optámos por G.H. Mumm Grand Cordon Rose, um tipo de espumante com uma longa trajetória na casa. Concretamente, foi Georges Hermann Mumm o primeiro a elaborar o «oeil de perdrix», um champanhe assim chamado por lembrar a cor do olho da perdiz. Desde então, as produções de G.H. Mumm Grand Cordon Rose não pararam. No total, a Maison Mumm conta atualmente com 218 hectares, onde a variedade predominante é a pinot noir que cresce na montanha de Reims. Seguem-se a chardonnay e a pinot meunier. De toda esta área, 160 hectares estão classificados como Grands Crus, localizados em aldeias históricas como Aÿ, Bouzy, Ambonnay, Verzy, Verzenay, Mailly, Avize e Cramant.

G.H. Mumm Grand Cordon Rose é colhido manualmente e prensado diretamente, sem exercer demasiada pressão, nos centros que a adega construiu perto dos vinhedos (para garantir que os cachos cheguem no melhor estado possível). Atualmente, a casa ainda conta com sete prensas tradicionais do início do século XX. Após a prensagem, o mosto passa diretamente para os barris, onde permanecerá entre 16 e 18 horas em repouso, permitindo que as partículas em suspensão caiam ao fundo, deixando o suco limpo. Nesse momento, inicia-se a fermentação com leveduras autóctones, em tanques separados, para manter o caráter de cada terroir. G.H. Mumm Grand Cordon Rose também realizará a fermentação malolática, será clarificado e será feito o corte com as diferentes cuvées. Após o engarrafamento, adiciona-se o licor de tiragem (entre 6 g/l -9 g/l) e realiza-se a segunda fermentação na garrafa, onde se formam as bolhas.

Em geral, as garrafas de G.H. Mumm Grand Cordon Rose não têm rótulo e a icônica fita permanece gravada diretamente no vidro. Como disse Georges Hermann Mumm: “Só o melhor”.

G.H. Mumm Grand Cordon Rose exibe um encanto delicadamente doce e uma explosão de frutas a cada gole. No nariz, percebem-se notas nítidas de morangos maduros e cerejas, com um toque de framboesas que conferem frescor, elegância e intensidade. Na boca, sua textura cremosa envolve o paladar, enquanto o equilíbrio entre doçura e maturidade frutal se faz presente, oferecendo um final persistente e agradável. Este espumante é uma escolha perfeita para aqueles que buscam sabores frutados intensos com uma doçura sutil. Final longo e equilibrado.

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