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Gerovassiliou Chardonnay

Gerovassiliou Chardonnay

Um vinho branco grego e cremoso, com notas de baunilha e frutos secos
Gerovassiliou Chardonnay
75 cl
2024
75 cl
2023
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Detalhes
13.50%
Álcool 13.50%
Tessália
Zona de produção Tessália
P.G.I. Epanomi
Denominação de origem P.G.I. Epanomi
Ktima Gerovassiliou
Adega Ktima Gerovassiliou
Contém sulfitos
100% Chardonnay
Varietais 100% Chardonnay
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaGerovassiliou Chardonnay 2024

Vinho branco Amadurecido em madeira Agricultura sustentável. 8 meses em barricas de carvalho francês.

Estilo Gerovassiliou Chardonnay
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático

Sobre Gerovassiliou Chardonnay

A nova era do vinho grego começou em 1980, quando um grupo de enólogos e agrônomos do país retornaram à terra natal. Ele, que conseguiu elevar a P.G.I. Epanomi ao auge, foi um deles.

Vangelis Gerovassiliou nasceu em Papamola (Epanomi), no seio de uma família agrícola e vitivinícola. Lá, nesta região situada a 25 quilômetros a sudeste de Salônica, assumiu as 2,5 hectares do vinhedo familiar. Corria o ano de 1981. Seus estudos prévios na Escola de Agricultura da Universidade de Aristóteles de Salônica, sua especialização em Enologia, Viticultura, Degustação de Vinhos e Tecnologia dos equipamentos de vinificação (na Universidade de Bordeaux) e sua colaboração com o professor Emile Peynaud (onde integrou sua equipe), o respaldaram nesta empreitada, onde surgiram vinhos muito interessantes, como Gerovassiliou Chardonnay.

Especificamente, esta variedade começou a ser cultivada na propriedade desde 1983. Atualmente, esta uva, juntamente com outras autóctones, são cultivadas nas 72 hectares de vinhedo que hoje fazem parte das vinícolas Ktima Gerovassiliou. Nesta região, o vinhedo - que cresce sobre solos arenosos, ricos em fósseis marinhos, com substratos argilosos e rochas calcárias - está orientado para o Golfo Termaico e o Monte Olimpo (no seu lado oeste) e rodeado pelo mar (que se encontra a apenas 4 km de distância). Evidentemente, esta localização influencia seu clima Mediterrâneo, com invernos suaves e verões quentes que são refrescados pelas brisas marinhas.

Quanto à vinificação, todo o processo é realizado nos três edifícios que compõem a vinícola, onde se dispõe da maquinaria necessária para elaborar vinhos sublimes. De fato, o design dessas instalações - que começou em 1986 e foi concluído em 1999 - foi realizado de forma a permitir a recepção da uva imediatamente após a vindima, da forma mais rápida possível. E assim acontece com Gerovassiliou Chardonnay. Especificamente, este branco é prensado à sua chegada à vinícola. Após sua extração a frio, o mosto é fermentado em barricas de carvalho francês. Lá permanecerá por alguns meses, em contato com suas borras, arredondando-se e ganhando corpo. Por fim, Gerovassiliou Chardonnay terminará de formar seu caráter em barricas de carvalho francês, onde passará outros 8 meses.

2019

Gerovassiliou Chardonnay 2019 é um branco cremoso. No nariz, exibe uma combinação de notas fumadas, fruta branca, baunilha e frutos secos. Na boca, é rico e encorpado, cheio de nuances e aveludado. Boa capacidade de envelhecimento.

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