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Ecológico
Giovanni Rosso Barolo del Comune di Serralunga d'Alba

Giovanni Rosso Barolo del Comune di Serralunga d'Alba

O representante mais refinado do norte italiano
Ecológico
Giovanni Rosso Barolo del Comune di Serralunga d'Alba
75 cl
2021
93 Suckling
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Detalhes
14.00%
Álcool 14.00%
Piemonte
Zona de produção Piemonte
DOCG Barolo
Denominação de origem DOCG Barolo
Giovanni Rosso
Adega Giovanni Rosso
Contém sulfitos
100% Nebbiolo
Varietais 100% Nebbiolo
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaGiovanni Rosso Barolo del Comune di Serralunga d'Alba 2021

Vinho tinto Amadurecido em madeira Ecológico. 18 meses em foudres.

Estilo Giovanni Rosso Barolo del Comune di Serralunga d'Alba
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Queijos curados, Carnes vermelhas, Caça

Sobre Giovanni Rosso Barolo del Comune di Serralunga d'Alba

A família Rosso está presente na região de Serra Lunga d'Alba, no norte da Itália, há mais de 100 anos. Provavelmente, algo especial e mágico deve ter esta área para que esta família esteja aqui há mais de um século produzindo vinhos. Segundo Davide Rosso—última geração da família que atualmente está à frente da vinícola—a magia deste lugar está no seu solo, totalmente branco e calcário, que confere ao vinho qualidades únicas, permitindo-lhe suportar longos períodos em barricas (entre 18 e 36 meses de envelhecimento).

Este é o caso de Giovanni Rosso Barolo del Comune di Serralunga d'Alba, um barolo produzido pela vinícola Giovanni Rosso com vinhedos do município italiano de Serra Lunga d'Alba. Em particular, esta cidade é uma das 11 amparadas pela D.O.C.G. Barolo e que pertencem à zona de produção deste vinho de fama mundial.

É necessário remontar três décadas, até 1996, para encontrar a primeira produção de Giovanni Rosso Barolo del Comune di Serralunga d'Alba. Para isso, Giovanni (pai de Davide) recorreu a vinhedos antigos plantados entre 1984 e 1996, com uma média de idade de 20 anos. Desde então, têm mantido a produção deste vinho, tornando-se um dos melhores representantes do norte da Itália. Além disso, desde 2006, esta vinícola aboliu totalmente os produtos químicos, adotando uma filosofia de trabalho totalmente respeitosa com o meio ambiente.

Após a colheita realizada em meados de outubro, as uvas chegam à vinícola onde são processadas, esmagadas e desengaçadas para serem transferidas diretamente para tanques de cimento. Ali permanecerão por 25 dias, até que a fermentação se complete, onde também serão realizados remontagens diárias e délestage (que consiste em deixar o tanque sangrar exatamente no meio da fermentação para reintroduzi-lo novamente). Uma vez definitivamente convertido em vinho, Giovanni Rosso Barolo del Comune di Serralunga d'Alba permanecerá em contato com suas peles—entre quatro e cinco semanas—antes de retirar as cascas. Por fim, Giovanni Rosso Barolo del Comune di Serralunga d'Alba passará para barricas de carvalho francês de 50 Hl, onde ocorrerá a fermentação malolática e ficará em repouso entre 18 e 36 meses (dependendo do vinhedo e da safra).

2019

Giovanni Rosso Barolo del Comune di Serralunga d'Alba 2019 convida-nos a uma viagem pelos vinhedos de Serralunga d'Alba com seu caráter frutado e suculento. No nariz, revela um leque de aromas onde sobressaem cerejas maduras e toques de morangos silvestres. Na boca, seu sabor persistente e a estrutura equilibrada entrelaçam-se para criar uma experiência harmoniosa. Sua juventude reflete-se em uma frescura que convida a continuar desfrutando gole após gole.
2017

Giovanni Rosso Barolo del Comune di Serralunga d'Alba 2017 é um tinto concentrado. De um tom granada escura, este vinho revela-se no nariz com notas de chocolate, coco, framboesa, ameixa e pimenta. Na boca, é potente e equilibrado, com toques de metal oxidado e laranja seca. Taninos firmes e elegantes.
2021
93 Suckling
2017
92 Parker

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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