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Decántalo
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Ecológico
Giovanni Rosso Barolo

Giovanni Rosso Barolo

Potência, finesse e elegância
Ecológico
Giovanni Rosso Barolo
75 cl
2021
94 Suckling
91 Decanter
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Detalhes
14.00%
Álcool 14.00%
Piemonte
Zona de produção Piemonte
DOCG Barolo
Denominação de origem DOCG Barolo
Giovanni Rosso
Adega Giovanni Rosso
Contém sulfitos
100% Nebbiolo
Varietais 100% Nebbiolo
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaGiovanni Rosso Barolo 2021

Vinho tinto Amadurecido em madeira Ecológico. 18 meses em foudres.

Estilo Giovanni Rosso Barolo
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Queijos curados, Carnes vermelhas, Caça

Sobre Giovanni Rosso Barolo

Giovanni Rosso Barolo é um tinto elaborado pela vinícola Giovanni Rosso na D.O.C.G. Barolo, ao norte da Itália, na região do Piemonte. Neste local, há mais de 100 anos, a família Rosso se dedica à produção de vinhos. Entre eles, as últimas gerações, representadas por Giovanni Rosso e seu filho Davide, têm se empenhado não apenas em manter a empresa familiar, mas também em capturar o caráter próprio do terroir: “O vinho deve ser a cópia perfeita do seu Terroir”, asseguram na vinícola. Por isso, cada uma das garrafas que saem de sua adega é um fiel reflexo de Serralunga d’Alba, um vinhedo situado na parte alta do município de mesmo nome, e que pertence a esta família desde 1946.

Para eles, seu solo é “mágico”, calcário e muito branco, e o consideram o melhor do mundo. Nestes vinhedos, plantados em 1984, cultiva-se exclusivamente a nebbiolo, a variedade tinta mais antiga do Piemonte, considerada a rainha da região. Uma vez realizada a vindima, em meados de outubro, as uvas são levadas à vinícola, processadas e selecionadas. Após esta tarefa, a pasta da vindima é transferida para os tanques de concreto, onde fermentará por cerca de 25 dias. No meio deste período, realiza-se uma delestage. Esta operação, que visa intensificar a cor e outros compostos, consiste em extrair todo o vinho do tanque enquanto as leveduras estão trabalhando. Após algumas horas, o vinho é novamente transferido para o tanque, conseguindo assim uma maior oxigenação e um aumento desses microrganismos responsáveis pela fermentação. Por fim, Giovanni Rosso Barolo terá um envelhecimento entre 18 e 36 meses (dependendo da safra), em barricas de carvalho francês de 50 hL.

Sem dúvida, o mais próximo de saborear um pedaço puro do Piemonte.

2020

Giovanni Rosso Barolo 2020 exibe um encanto juvenil com sua intensidade e especiarias sutis. No nariz, percebem-se aromas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, entrelaçadas com notas de baunilha e pimenta preta. Na boca, sua concentração se torna evidente, oferecendo uma estrutura firme que promete evoluir com elegância. Este vinho tinto demonstra um equilíbrio promissor entre seus taninos vigorosos e a frescura de sua acidez.
2019

Giovanni Rosso Barolo 2019 revela-se com a elegância de uma dança entre flores e frutas. Ao primeiro contato, desperta os sentidos com aromas de cerejas maduras e um leque de frutos silvestres que se entrelaçam com nuances terrosas de húmus e um sussurro de especiarias. Na boca, exibe sua juventude com vigor, mas seus taninos firmes prometem uma evolução graciosa. Seu corpo robusto e seu sabor concentrado fazem deste Barolo um vinho com caráter e presença.
2018 Giovanni Rosso Barolo 2018 é um vinho tinto que, no nariz, oferece uma clareza aromática agradável, onde se destacam notas florais que remetem a violetas, acompanhadas pela presença de cerejas em licor e suculentos matizes de amoras e anis-estrelado. Na boca, revela-se impecável e distinto, com taninos equilibrados. Um vinho tinto aveludado e versátil, de final prolongado.
2017

Giovanni Rosso Barolo 2017 é um tinto concentrado. No nariz é muito limpo e direto, com notas florais, cerejas, anis estrelado, violetas e amoras. Na boca é fino e elegante, com uma evolução muito interessante. Taninos bem integrados e sedosos. Final prolongado.
2021
94 Suckling

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