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Decántalo
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González Byass Alfonso Oloroso Seco

González Byass Alfonso Oloroso Seco

Intensamente saboroso, profundamente acolhedor
González Byass Alfonso Oloroso Seco
75 cl Sin añada
90 Parker
89 Decántalo
93 Atkin
91 Peñín
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Rótulo eletrônico

Notas de provaGonzález Byass Alfonso Oloroso Seco

Oloroso (75 cl). 8 anos em solera.

González Byass Alfonso Oloroso Seco é um vinho saboroso, estruturado e persistente. Um Oloroso com um impressionante leque de aromas que vão desde os típicos tostados até as notas de trufa, notas vegetais, e a baunilha do carvalho americano.

Estilo González Byass Alfonso Oloroso Seco
Leve
Corpo
Seco
Doce
Pouco complexo
Extremamente complexo
Harmonização
Entradas, Queijos curados, Cogumelos, Carnes vermelhas

Sobre González Byass Alfonso Oloroso Seco

González Byass Alfonso Oloroso Seco é um vinho generoso produzido pela Bodega González Byass em Jerez de la Frontera, D.O.Jerez.

A origem da Bodega González Byass remonta ao ano de 1835, quando o jovem Manuel María González Ángel, nascido em Sanlúcar de Barrameda, chega a Jerez no início do século XIX disposto a se estabelecer no próspero e crescente negócio do Sherry. Com algumas economias e a ajuda de seu tio José Ángel de la Peña, o Tío Pepe, adquiriu em 1835 uma pequena bodega e começou a produzir e exportar seus próprios vinhos.

Após um início bem-sucedido, em 1855 decide associar-se a Robert Blake Byass, seu agente na Inglaterra, dando origem à companhia González Byass.

González Byass possui aproximadamente 900 hectares de vinhedos na região de Jerez, cultivando variedades como Palomino Fino, Pedro Ximénez e Moscatel.

Atualmente, o grupo González Byass aposta na produção de vinhos e licores de qualidade também em outras regiões como La Rioja, Somontano, Rías Baixas, Castilla e Catalunya.

González Byass Alfonso Oloroso Seco é um vinho elaborado com Palomino Fino de vinhedos próprios.

Assim que as uvas chegam à bodega, são suavemente prensadas, obtendo-se o mosto flor que será utilizado para elaborar este vinho. Após a fermentação, classificação e fortificação a 18% vol. alc., o vinho entra na "solera", onde permanecerá em média oito anos em barris de carvalho americano, seguindo o tradicional sistema de "solera". O vinho envelhece em total contato com o ar, permitindo sua completa oxidação.

 

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