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Decántalo
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González Byass Palo Cortado Leonor

González Byass Palo Cortado Leonor

González Byass Palo Cortado Leonor
75 cl Sin añada
89 Parker
91 Decántalo
95 Atkin
93 Peñín
96 Decanter
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Rótulo eletrônico

Notas de provaGonzález Byass Palo Cortado Leonor

Palo Cortado (75 cl). 12 anos em solera.

Palo Cortado Leonor é um vinho generoso que evoca um Amontillado no nariz e um Oloroso na boca. Apresenta aromas de especiarias doces acompanhados por notas cítricas que remetem à laranja amarga, matizes tostados e de frutos secos. Na boca, é saboroso e bem equilibrado. De final longo e poderoso.
Estilo González Byass Palo Cortado Leonor
Leve
Corpo
Seco
Doce
Pouco complexo
Extremamente complexo
Harmonização
Carnes brancas, Peixe branco

Sobre González Byass Palo Cortado Leonor

González Byass Palo Cortado Leonor é um vinho generoso elaborado pela Bodega González Byass em Jerez de la Frontera, D.O. Jerez.

 

A origem da Bodega González Byass remonta ao ano de 1835, quando o jovem Manuel María González Ángel, nascido em Sanlúcar de Barrameda, chega a Jerez no início do século XIX disposto a se estabelecer no próspero e dinâmico negócio do Sherry. Com algumas economias e a ajuda de seu tio José Ángel de la Peña, o Tío Pepe, adquiriu em 1835 uma pequena bodega e começou a elaborar e exportar seus próprios vinhos.

Após um início bem-sucedido, em 1855 decide associar-se a Robert Blake Byass, seu agente na Inglaterra, dando origem à companhia González Byass.

González Byass possui cerca de 900 hectares de vinhedos na região de Jerez, cultivando variedades como a Palomino Fino, a Pedro Ximénez e a Moscatel.

Atualmente, o grupo González Byass aposta na elaboração de vinhos e licores de qualidade também em outras regiões como La Rioja, Somontano, Rías Baixas, Castilla e Catalunha.

 

González Byass Palo Cortado Leonor é um vinho elaborado com Palomino Fino de vinhedos próprios.

Assim que as uvas chegam à bodega, são prensadas suavemente obtendo o mosto flor que será utilizado para elaborar este vinho. Após a fermentação, classificação e fortificação a 18% vol. alc., o vinho entra na solera Leonor, onde envelhecerá por 12 anos em barris de carvalho americano, seguindo o tradicional sistema de Solera. A maturação do vinho é realizada em contato permanente com o ar durante todo o processo, sofrendo uma completa oxidação.

 

González Byass Palo Cortado Leonor é um vinho poderoso, intenso e equilibrado. É considerado o vinho "rebelde" de Jerez, descrito como um Amontillado no nariz e um Oloroso na boca.

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