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Gosset Grand Blanc de Blancs Brut

Gosset Grand Blanc de Blancs Brut

A expressão mais cremosa da Chardonnay
Gosset Grand Blanc de Blancs Brut
75 cl
93 Parker
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Detalhes
12.50%
Álcool 12.50%
Champanhe
Zona de produção Champanhe
Champagne
Tipo de espumante Champagne
Gosset
Adega Gosset
Contém sulfitos
100% Chardonnay
Varietais 100% Chardonnay
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaGosset Grand Blanc de Blancs Brut

Champagne Bruto. 4 anos em garrafa sem degola e 6 meses em garrafa com degola.

Gosset Grand Blanc de Blancs Brut é um espumante seco (com 7 g/L de açúcar). No nariz é complexo, com nuances minerais, florais e de frutas brancas (damasco, ameixa, mirabel). Complementa-se com matizes cítricos (limão), marmelo e mel suave. Na boca, revela novamente esse perfil floral, com toques tostados, salinos e vibrantes. Textura sedosa e estruturada. Vivo.

Estilo Gosset Grand Blanc de Blancs Brut
Seco
Doce
Frutado
Cremoso
Envelhecimento curto
Envelhecimento prolongado
Harmonização
Entradas, Pratos apimentados, Mariscos, Peixe branco

Sobre Gosset Grand Blanc de Blancs Brut

Durante décadas, a renomada casa de champanhe Gosset - fundada em 1584 por Pierre Gosset em Aÿ - tem baseado sua produção na pinot noir. No entanto, há alguns anos, a chardonnay começou a ganhar destaque entre suas elaborações. Prova disso é o espumante seco Gosset Grand Blanc de Blancs Brut.

Gosset Grand Blanc de Blancs Brut foi lançado em 2011 como uma resposta desta vinícola aos amantes da casa, mas com um toque mais fino, elegante e fresco. Isso implicou a transição dos melhores vinhedos de pinot noir na A.O.C. Champagne para encontrar as melhores localizações de chardonnay nos grands crus de Avize, Chouilly e Cramant (na Côte de Blancs) e Villers-Marmery e Trépail (na Montagne de Reims). Esses vinhedos são muito especiais, com uvas de alta qualidade que se beneficiam tanto do solo calcário (com predominância de giz) quanto do clima oceânico e continental. Nesse enclave, há uma conjunção de fatores que permitem que isso seja possível: a alta capacidade de retenção de água do solo, a temperatura média anual de 11 graus, as chuvas constantes, o frescor no verão, a suavidade no inverno e as plantações em encostas (que facilitam a drenagem da água e a insolação dos vinhedos).

Com cachos dessa qualidade, já está percorrido metade do caminho. Agora, a próxima etapa da jornada acontece na vinícola, onde se dedicará o mesmo cuidado e atenção na vinificação. Após a seleção inicial, as uvas são levadas à prensa, onde o mosto será extraído de maneira suave. A partir daí, Gosset Grand Blanc de Blancs Brut passa diretamente para os tanques de aço inoxidável, onde realizará a primeira fermentação. Nesse momento, uma vez que as leveduras já o transformaram em vinho, Gosset Grand Blanc de Blancs Brut é engarrafado e levado para a adega, onde permanecerá em fase de rima entre 3 e 5 anos antes do dégorgement (após o coupage de diferentes safras). Durante esse tempo, a mistura realizará a segunda fermentação, estando em contato com suas borras e evitando em todo momento a fermentação malolática. Esse detalhe é uma das características desta casa, onde se empenham em manter o ácido málico da uva, respeitando o frescor e a acidez natural da fruta. Após esse período, Gosset Grand Blanc de Blancs Brut é degolado, ficando pronto para sua expedição final e comercialização.

Gosset Grand Blanc de Blancs Brut é um espumante seco (com 7 g/L de açúcar). No nariz é complexo, com nuances minerais, florais e de frutas brancas (damasco, ameixa, mirabel). Complementa-se com matizes cítricos (limão), marmelo e mel suave. Na boca, revela novamente esse perfil floral, com toques tostados, salinos e vibrantes. Textura sedosa e estruturada. Vivo.
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