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Decántalo
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Vegano
Natural
Goyo García Viñas Viejas

Goyo García Viñas Viejas

Um vinho jovem de vinhas antigas
Vegano
Natural
Goyo García Viñas Viejas
75 cl
2024
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Detalhes
13.50%
Álcool 13.50%
Castela e Leão
Zona de produção Castela e Leão
D.O. Ribera del Duero
Denominação de origem D.O. Ribera del Duero
Goyo García Viticultor
Adega Goyo García Viticultor
100% Tinto Fino
Varietais 100% Tinto Fino
15.0
Serviço 15.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaGoyo García Viñas Viejas 2024

Vinho tinto Jovem Natural e Vegano.

Estilo Goyo García Viñas Viejas
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Entradas, Carnes brancas, Queijos macios, Arrozes, Caça

Sobre Goyo García Viñas Viejas

Goyo García Viñas Viejas é um vinho tinto jovem natural produzido por Goyo García Viticultor com a casta tinto fino na D.O. Ribera del Duero.

Goyo García Viticultor é a marca própria do filho da Bodega Valduero. Trata-se de um viticultor que iniciou este projeto com a intenção de recuperar vinhas antigas cheias de potencial, primeiro na Ribera del Duero e, posteriormente, em outras regiões menos conhecidas no mundo vitivinícola, como Arlanza e Cantabria. Com o objetivo de retornar às origens, é um fiel defensor da mínima intervenção na vinha e de um pequeno refinamento na adega.

Goyo García Viñas Viejas provém de vinhas antigas com uma média de 40 anos de idade. Pratica-se uma agricultura baseada no respeito à videira e ao solo, com a intenção de obter a máxima tipicidade em cada uma das suas elaborações. Evita-se todo tipo de produto sistêmico e recuperam-se técnicas ancestrais. A vindima é manual, evitando a sobrematuração.

Na adega, Goyo García Viñas Viejas é desengaçado, mas as uvas não são esmagadas. Em seguida, fermenta em depósitos de aço inoxidável durante 4 meses com leveduras autóctones, utilizando um mínimo ou nenhum enxofre.

Goyo García Viñas Viejas é um vinho tinto monovarietal ideal para se iniciar no mundo artesanal e natural de um viticultor independente que está reivindicando as práticas tradicionais na Ribera del Duero. Um vinho jovem de vinhas antigas.

2021

Goyo García Viñas Viejas 2021 é um vinho tinto fluido com deliciosos aromas de frutas vermelhas e negras maduras, notas de ervas de mato e toques especiados. Na boca é fresco, amplo e saboroso. Um vinho de corpo médio com taninos finos e toques minerais.
2018 Goyo García Viñas Viejas 2018 é um vinho tinto suculento com intensos aromas de pequenas frutas vermelhas. Na boca é fresco, equilibrado e muito frutado.
2018
92 Parker

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