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Guitián Godello 36 meses en botella

Guitián Godello 36 meses en botella

A melhor escolha para enfrentar o futuro
Guitián Godello 36 meses en botella
75 cl
2019
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Detalhes
13.50%
Álcool 13.50%
Galiza
Zona de produção Galiza
D.O. Valdeorras
Denominação de origem D.O. Valdeorras
A Tapada
Adega A Tapada
Contém sulfitos
100% Godello
Varietais 100% Godello
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaGuitián Godello 36 meses en botella 2019

Vinho branco. 36 meses em garrafa.

Guitián Godello 36 meses en botella 2019 é um branco cremoso, potente e fresco, extremamente complexo e intenso. No nariz, surgem notas de ameixa, polpa de toranja, casca de damasco e um toque de fruta doce. Na boca, é sedoso e muito suave, expressivo e saboroso. Final longo e persistente.

Harmonização
Queijos azuis, Mariscos, Queijos macios, Peixe branco, Carnes brancas, Carnes vermelhas, Sushi, Queijos curados, Peixe gordo

Sobre Guitián Godello 36 meses en botella

Trinta e seis meses são três anos. E, nesse período, muitas coisas podem acontecer. A vida dá muitas voltas; uma montanha-russa de altos e baixos onde não se sabe o que espera na próxima curva. Seja bom ou ruim, não há nada que não possa ser resolvido com uma taça de Guitián Godello 36 meses em garrafa.

Seja para celebrar as alegrias ou suportar as tristezas, Guitián Godello 36 meses em garrafa é um branco fantástico que —como o próprio nome indica—, se destaca principalmente pelo seu longo período de envelhecimento: nada mais, nada menos do que 36 meses. “Com o passar dos anos, observamos a esplêndida evolução da variedade godello na garrafa, por isso decidimos realizar um longo envelhecimento”, asseguram desde a adega A Tapada, onde se elabora este branco, na gallega D.O. Valdeorras (no noroeste da Espanha).

E é que há pouquíssimos lugares onde a godello mostre resultados tão bons: profundidade, potência e elegância. Alguém pode igualar? A inclinação dos solos para o sul, e sua composição de xistos, ardósias e argilas, tornam-no o lugar perfeito para esta variedade branca. Isso e o microclima próprio desta adega, aos pés da Peña Marías, onde o clima atlântico se mistura com nuances continentais, onde a insolação e a temperatura são mais que suficientes para garantir a maturação das uvas. Em particular, a godello com a qual se trabalha em A Tapada —onde se usa apenas uva própria—, foi plantada em 1985 a partir de um clone muito antigo e pré-filoxérico, onde se extrema em todo momento tanto os cuidados como a sua maturação. Chegado este momento, que é vigiado meticulosamente, passa-se à vindima (normalmente no final de setembro), onde se utilizam caixas pequenas (de cerca de 20 quilos), tentando a todo momento que os cachos não sofram nenhum dano e cheguem em perfeito estado à adega. Uma vez aqui, nas instalações projetadas por Ramón Guitián e José Hidalgo, Guitián Godello 36 meses em garrafa é desengaçado e esmagado suavemente, com muito pouca força, tentando obter uma pasta de vindima que será mantida em maceração por alguns dias. Passado este tempo, Guitián Godello 36 meses em garrafa é prensado e o mosto obtido é trasfegado para depósitos de aço inoxidável, onde novamente repousará, permitindo que as partículas em suspensão caiam no fundo do depósito e limpem o líquido. Somente assim, Guitián Godello 36 meses em garrafa estará pronto e preparado para fermentar. Finalmente, os três anos em garrafa de Guitián Godello 36 meses em garrafa serão definitivos e determinantes.

Um brinde ao futuro e outro brinde ao Guitián Godello 36 meses em garrafa. Que seja o que tiver que ser! Que venha o que tiver que vir!

2019

Guitián Godello 36 meses en botella 2019 é um branco cremoso, potente e fresco, extremamente complexo e intenso. No nariz, surgem notas de ameixa, polpa de toranja, casca de damasco e um toque de fruta doce. Na boca, é sedoso e muito suave, expressivo e saboroso. Final longo e persistente.

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