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Biodinâmico
Vegano
Natural
Gut Oggau Timotheus

Gut Oggau Timotheus

Complexo e profundo
Biodinâmico
Vegano
Natural
Gut Oggau Timotheus
75 cl
2023
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Detalhes
13.10%
Álcool 13.10%
Burgenland
Zona de produção Burgenland
Weinland Österreich
Denominação de origem Weinland Österreich
Gut Oggau
Adega Gut Oggau
50% Grüner Veltliner, 50% Weissburgunder
Varietais 50% Grüner Veltliner, 50% Weissburgunder
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaGut Oggau Timotheus 2023

Vinho branco Amadurecido em madeira Biodinâmico, Natural e Vegano. 12 meses em barricas de carvalho.

Estilo Gut Oggau Timotheus
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Queijos macios, Peixe branco, Carnes brancas, Queijos curados, Legumes, Mariscos

Sobre Gut Oggau Timotheus

Gut Oggau Timotheus é um vinho branco natural elaborado com as castas Grüner Veltliner e Weissburgunder, produzido pela vinícola austríaca Gut Oggau, na região de Burgenland (Neusiedlersee-Hügelland).

Gut Oggau é uma propriedade localizada na província de Burgenland, Áustria, com uma longa tradição vitivinícola, mas desde 2007, quando Stephanie e Eduard Tscheppe assumiram o comando, a vinícola tomou um rumo completamente novo. Com certificação biodinâmica de todos os vinhedos pela Associação Demeter, maximizam as forças intrínsecas das castas, e os vinhos são produzidos com o mínimo de intervenção. O resultado é uma família de vinhos naturais com uma personalidade única.

Gut Oggau Timotheus provém de vinhas de 40 anos de idade plantadas em parcelas com solos de calcário, ardósia e cascalho. Vinhas onde se busca manter o equilíbrio natural através de práticas ancestrais e respeitosas com o meio ambiente. Quando a uva atinge seu ponto ótimo de maturação, é colhida manualmente.

Na adega, as uvas de Gut Oggau Timotheus são parcialmente desengaçadas e maceradas durante 7 semanas.
Um terço do mosto realiza a fermentação alcoólica em contato com as cascas em toneis abertos de madeira, enquanto os dois terços restantes fermentam sem contato com a casca em barricas de 500 litros. O vinho resultante é envelhecido em barricas de madeira por aproximadamente 12 meses e é engarrafado sem clarificação, sem filtração e sem adição de sulfitos.

Gut Oggau Timotheus é um vinho branco rico e aromático com um caráter complexo e profundo proporcionado pela poderosa combinação das variedades autóctones Grüner Veltliner e Weissburgunder, identificando-se com a imagem do primogênito da família.
2017 Gut Oggau Timotheus 2017 es un vino blanco aromático con notas de flores silvestres, frutas tropicales y recuerdos cítricos. En boca es seco, con una estructura agradable y con pinceladas de pimienta blanca picante.
2017
92 Parker

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