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Decántalo
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Ecológico
Biodinâmico
Natural
Heinrich Oh when the Saints Pet Nat

Heinrich Oh when the Saints Pet Nat

Suculento e efervescente inovador
Ecológico
Biodinâmico
Natural
Heinrich Oh when the Saints Pet Nat
priority_high 75 cl
2023 Promoção!
93 Decántalo
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Detalhes
11.00%
Álcool 11.00%
Burgenland
Zona de produção Burgenland
Pet-Nat
Tipo de espumante Pet-Nat
Weingut Heinrich
Adega Weingut Heinrich
Pet-Nat, Vinho
100% Saint Laurent
Varietais 100% Saint Laurent
6.0
Serviço 6.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaHeinrich Oh when the Saints Pet Nat 2023

Pet-Nat Biodinâmico, Natural e Ecológico.

Oh when the Saints Pet Nat 2023 se apresenta com seu distinto tom pêssego e uma efervescência borbulhante que convida a explorar seus aromas frescos e vibrantes. No nariz, revela um bouquet refrescante de maçãs maduras e peras, acompanhado de notas de cerejas e framboesas que evocam um passeio por pomares frutíferos. Ao degustá-lo, percebe-se uma textura cremosa com nuances de levedura, uma acidez equilibrada que realça a vivacidade de seus sabores e uma sutileza doce. Este pet-nat é uma opção encantadora para aqueles que buscam um vinho fresco e revigorante, perfeito para desfrutar em qualquer ocasião.

Estilo Heinrich Oh when the Saints Pet Nat
Seco
Doce
Frutado
Cremoso
Envelhecimento curto
Envelhecimento prolongado
Harmonização
Entradas, Saladas, Pizzas, Pratos apimentados

Sobre Heinrich Oh when the Saints Pet Nat

Como reza a máxima "inovar ou morrer", quando Gernot Heinrich assumiu a vinícola familiar em 1985, apostou tudo ao perceber o grande potencial das variedades locais blaufränkisch, zweigelt e st laurent. Uma verdadeira revolução no cenário vitivinícola de Burgenland, na Áustria, que o transformou no primeiro viticultor a produzir tintos de alta qualidade na região. Hoje, com vinhedos em Leithaberg, ao sudoeste de Viena, e também do outro lado do lago Neusiedl, Heinrich continua inovando, sendo considerado um dos principais produtores da nova geração austríaca. Embora na década de 1990 tenha se tornado famoso por suas poderosas misturas de tintos, nos últimos anos a atenção se voltou para a biodinâmica e a produção de vinhos naturais com mínima intervenção na vinícola. Dessa maneira, o estilo de seus vinhos evoluiu, substituindo a potência e a extração por vinhos mais vivos, com menos álcool e maior frescor.

No entanto, Heinrich não se limita a produzir vinhos tintos. De fato, sua coleção de rótulos é bastante ampla. Por exemplo, este Heinrich Oh when the Saints Pet Nat é um espumante elaborado no estilo ancestral, proveniente de vinhedos de saint laurent plantados em uma encosta voltada para o leste de Leithaberg, dominada por xisto de mica e que oferece um microclima mais quente. Videiras que, seguindo um pensamento biodinâmico, convivem com ovelhas, galinhas, patos e colmeias, sendo cultivadas de forma totalmente orgânica e holística. Na vinícola, as uvas são prensadas em cachos inteiros, e depois o mosto é resfriado para uma rápida sedimentação, antes de iniciar a fermentação com leveduras autóctones em tanques de aço inoxidável. Em seguida, o mosto é engarrafado antes de terminar a fermentação, realizando uma segunda fermentação na garrafa, no estilo mais puro petillant.

Heinrich Oh when the Saints Pet Nat recebe o nome e a imagem do destacado saxofonista tenor sueco de free jazz e música de improvisação Mats Gustafsson. Um vinho que, assim como as composições do mestre da improvisação, não está de modo algum abandonado à sorte. Pelo contrário, trata-se de um blanc de noir suculento e efervescente, engarrafado com uma consciência artesanal e muito cuidado durante todo o ciclo de vida.

 

2023

Oh when the Saints Pet Nat 2023 se apresenta com seu distinto tom pêssego e uma efervescência borbulhante que convida a explorar seus aromas frescos e vibrantes. No nariz, revela um bouquet refrescante de maçãs maduras e peras, acompanhado de notas de cerejas e framboesas que evocam um passeio por pomares frutíferos. Ao degustá-lo, percebe-se uma textura cremosa com nuances de levedura, uma acidez equilibrada que realça a vivacidade de seus sabores e uma sutileza doce. Este pet-nat é uma opção encantadora para aqueles que buscam um vinho fresco e revigorante, perfeito para desfrutar em qualquer ocasião.

Heinrich Oh when the Saints Pet Nat 2021 é um espumante frutado com aromas de frutas brancas, notas cítricas e toques de chá branco. Na boca, é delicado, preciso e puro. Um pet-nat de entrada cremosa e texturizada que se equilibra com a refrescante acidez do limão e um sutil final doce.

 

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