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Decántalo
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Ecológico
Jacques Lassaigne La Colline Inspirée

Jacques Lassaigne La Colline Inspirée

Um champanhe com nuances da Borgonha
Ecológico
Jacques Lassaigne La Colline Inspirée
75 cl
93 Parker
94 Decántalo
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Detalhes
12.00%
Álcool 12.00%
Champanhe
Zona de produção Champanhe
Champagne
Tipo de espumante Champagne
Jacques Lassaigne
Adega Jacques Lassaigne
Champagne, Vinho
Contém sulfitos
100% Chardonnay
Varietais 100% Chardonnay
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaJacques Lassaigne La Colline Inspirée

Champagne Extra Bruto Ecológico. 18 meses em garrafa sem degola.

Jacques Lassaigne La Colline Inspirée é um espumante refinado com notas de frutas brancas frescas, notas cítricas e toques de frutos secos e confeitaria. Na boca é frutado, amplo e elegante. Um champagne com uma boa estrutura, uma bolha integrada e um final deliciosamente mineral.

Estilo Jacques Lassaigne La Colline Inspirée
Seco
Doce
Frutado
Cremoso
Envelhecimento curto
Envelhecimento prolongado
Harmonização
Entradas, Mariscos, Peixe branco

Sobre Jacques Lassaigne La Colline Inspirée

Jacques Lassaigne La Colline Inspirée é um espumante ecológico elaborado na A.O.C. Champagne (França) com a variedade branca chardonnay pelas mãos de Jacques Lassaigne.

Emmanuel Lassaigne é um pequeno produtor que trabalha meticulosamente a vinha e o solo, criando vinhos "autênticos" de Champagne. Um vigneron que soube promover como ninguém a região francesa de Montgueux e que, apesar de não estar rotulado como eco, bio ou natural, goza de grande prestígio nos círculos dos produtores que apostam na mínima intervenção.

Jacques Lassaigne La Colline Inspirée nasce num pequeno vinhedo em Montgueux. Um total de três parcelas de 50 anos de idade plantadas sobre solo calcário, tratadas com absoluto cuidado e delicadeza para alcançar a máxima expressão do terroir. Não se utilizam produtos químicos, os rendimentos são limitados e a colheita é manual.

Na adega, Jacques Lassaigne La Colline Inspirée passa primeiro por uma fermentação alcoólica e depois por uma completa fermentação malolática em barricas de 12 a 24 meses. Finalmente, na garrafa, permanece cerca de 18 meses antes do dégorgement.

Jacques Lassaigne La Colline Inspirée é um champagne com sensações de Borgonha. Um cuvée Blanc de Blancs de grande frescor e mineralidade.

Jacques Lassaigne La Colline Inspirée é um espumante refinado com notas de frutas brancas frescas, notas cítricas e toques de frutos secos e confeitaria. Na boca é frutado, amplo e elegante. Um champagne com uma boa estrutura, uma bolha integrada e um final deliciosamente mineral.
93 Parker

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