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Ecológico
Jean-Marc Brocard Chablis

Jean-Marc Brocard Chablis

Um exemplar ideal para iniciar-se em Chablis
Ecológico
Jean-Marc Brocard Chablis
75 cl
2024
88 Atkin
  • Enviamos para Portugal com CTT Express para sua casa
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.
Detalhes
12.50%
Álcool 12.50%
Chablis
Zona de produção Chablis
AOC Chablis
Denominação de origem AOC Chablis
Jean-Marc Brocard
Adega Jean-Marc Brocard
Contém sulfitos
100% Chardonnay
Varietais 100% Chardonnay
8.0
Serviço 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaJean-Marc Brocard Chablis 2024

Vinho branco Ecológico.

Estilo Jean-Marc Brocard Chablis
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Peixe gordo, Queijos macios

Sobre Jean-Marc Brocard Chablis

Situado próximo a Auxerre, no vale do Serein, Chablis é reconhecido como um dos vinhedos mais antigos da França. Região apreciada pelos próprios reis, seus vinhos estiveram presentes em todas as grandes mesas do século XIX e transbordam um prestígio excepcional, ainda vivo em nossos dias. Um dos domaines mais renomados desta denominação borgonhesa é, sem dúvida, Domaine Jean-Marc Brocard. Fundado em 1946 em Chaudenay-le-Château, no seio de uma família de agricultores, Jean-Marc se aventurou a cultivar vinhas e a elaborar uma ampla gama de vinhos de Chablis, bem como outros brancos e tintos da Borgonha, respeitando o meio ambiente e preservando o caráter de cada terroir. Seu filho Julien se juntou ao projeto em 1995 e, seguindo essa filosofia de trabalho, foi além, iniciando um processo de introdução de práticas de cultivo biodinâmico. Tanto é o respeito que têm pelo meio ambiente que, hoje, a vinícola representa um dos projetos ecológicos mais reconhecidos na Borgonha.

Entre as produções integradas na AOC Chablis, apresentam Jean-Marc Brocard Chablis, um chardonnay oriundo das localidades de Préhy e Courgis. Trata-se de vinhedos situados no coração de Chablis, plantados em solos íngremes calcários, calcíticos, com numerosos restos fósseis marinhos. Daí o símbolo de uma concha no rótulo da garrafa. Pratica-se uma agricultura ecológica com tratamentos biodinâmicos e, uma vez que a uva atinge seu momento ótimo de maturação, é colhida manualmente. Na vinícola, as uvas são classificadas, desengaçadas e prensadas em prensa pneumática, e o mosto obtido fermenta a temperatura controlada em tanques de aço inoxidável. É nestes mesmos recipientes que ocorre a fermentação malolática.

Uma vez engarrafado, Jean-Marc Brocard Chablis se apresenta como um Chablis básico, jovem e clássico. O vinho ideal, não só para compreender este produtor e seu terroir, mas também para adentrar no coração de Chablis com o pé direito.

2020

Jean-Marc Brocard Chablis 2020 é um vinho branco aromático com fragrantes notas cítricas e de frutas de caroço acompanhadas de nuances minerais. No paladar, é seco, fresco e muito expressivo. Um vinho com boa entrada, um percurso agradável e um final redondo com sutis toques salinos.

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Produto esgotado

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