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Decántalo
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Biodinâmico
Johannes Zillinger Parcellaire White

Johannes Zillinger Parcellaire White

Quando a natureza executa a sua própria sinfonia
Biodinâmico
Johannes Zillinger Parcellaire White
75 cl
2022
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Detalhes
12.00%
Álcool 12.00%
Baixa Áustria
Zona de produção Baixa Áustria
Johannes Zillinger
Adega Johannes Zillinger
Contém sulfitos
Chardonnay, Welschriesling
Varietais Chardonnay, Welschriesling
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaJohannes Zillinger Parcellaire White 2022

Vinho branco Amadurecido em madeira Biodinâmico.

Johannes Zillinger Parcellaire White 2022 apresenta-se com um amarelo dourado turvo que anuncia autenticidade e naturalidade. No nariz, desdobra-se em peras maduras, marmelo, amêndoas e um delicado fundo de flores e ervas silvestres que evocam os prados na primavera. Na boca, chardonnay e welschriesling dialogam entre si: estrutura, acidez vibrante e suculência, com uma mineralidade salgada que se prolonga num final longo e envolvente. Cada gole é um convite a descobrir a harmonia da natureza e a mão do viticultor, um vinho que se impõe por si só, honesto e sem artifícios.

Estilo Johannes Zillinger Parcellaire White
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Massas, Saladas, Mariscos, Peixe branco, Arrozes, Carnes brancas, Peixe gordo, Risotos

Sobre Johannes Zillinger Parcellaire White

Já se perguntou como soaria um vinhedo se a natureza pudesse tocar música? Em Johannes Zillinger, cada parcela é uma nota, cada árvore e cada erva um acorde, e o conjunto se transforma em uma sinfonia viva que inspira seus vinhos. Fundada em 1673 e ecológica desde 1984, a vinícola evoluiu para uma agricultura biodinâmica e circular, cultivando não apenas uvas, mas um ecossistema onde ovelhas, galinhas e até porcos “Kune Kune” convivem entre as videiras, e árvores e arbustos funcionam como um “ar condicionado natural” para devolver à terra um fragmento de seu equilíbrio.

Johannes Zillinger Parcellaire White é um vinho branco biodinâmico que nasce das parcelas mais frescas e antigas, selecionadas por sua orientação e seu solo de arenito calcário, combinando chardonnay e welschriesling. A vinificação é um jogo delicado onde a variedade welschriesling fermenta em ânforas com cachos inteiros e amadurece em barricas de 500 litros, enquanto a chardonnay é prensada em cachos inteiros e fermenta e envelhece em barricas antigas. O vinho resultante passa por um envelhecimento de 12 meses sobre suas borras em barricas de 1000 e 600 litros, permitindo que a fruta, a mineralidade e os matizes florais se expressem com total liberdade, refletindo a autenticidade e o caráter único de cada parcela.

Desarrolhar este vinho branco é mergulhar em uma paisagem de frescor e elegância: aromas de fruta branca e matizes florais se entrelaçam com notas delicadamente especiadas e um fundo mineral que remete à brisa sobre os vinhedos. Perfeito para acompanhar peixes assados, arrozes cremosos ou simplesmente para desfrutar de uma tarde de descoberta e conversa, Johannes Zillinger Parcellaire White oferece uma experiência que conecta a vinícola, o vinhedo e sua taça em uma melodia de prazer que deixa marca.

2022

Johannes Zillinger Parcellaire White 2022 apresenta-se com um amarelo dourado turvo que anuncia autenticidade e naturalidade. No nariz, desdobra-se em peras maduras, marmelo, amêndoas e um delicado fundo de flores e ervas silvestres que evocam os prados na primavera. Na boca, chardonnay e welschriesling dialogam entre si: estrutura, acidez vibrante e suculência, com uma mineralidade salgada que se prolonga num final longo e envolvente. Cada gole é um convite a descobrir a harmonia da natureza e a mão do viticultor, um vinho que se impõe por si só, honesto e sem artifícios.

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