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Julien Guillot Bourgogne Rouge Les Crays

Julien Guillot Bourgogne Rouge Les Crays

Sumo 100% puro
Ecológico
Biodinâmico
Vegano
Natural
Julien Guillot Bourgogne Rouge Les Crays
75 cl
2023
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Detalhes
12.50%
Álcool 12.50%
Borgonha
Zona de produção Borgonha
AOC Bourgogne
Denominação de origem AOC Bourgogne
Clos des Vignes du Mayne
Adega Clos des Vignes du Mayne
100% Pinot Noir
Varietais 100% Pinot Noir
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaJulien Guillot Bourgogne Rouge Les Crays 2023

Vinho tinto Amadurecido em madeira Biodinâmico, Natural, Ecológico e Vegano. 12 meses em barrica de carvalho francês usada.

Estilo Julien Guillot Bourgogne Rouge Les Crays
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Enchidos, Carnes vermelhas

Sobre Julien Guillot Bourgogne Rouge Les Crays

Julien Guillot Bourgogne Rouge Les Crays é um vinho tinto com estágio em barrica natural, ecológico e biodinâmico, produzido por Clos des Vignes du Mayne com a variedade pinot noir na AOC Bourgogne, Borgonha (França).
 
Clos des Vignes du Mayne é a vinícola familiar da família Guillot, que em 1952 adquiriu uma propriedade vinificada desde o ano 910, onde nunca entrou nenhum produto químico. Seguindo essa filosofia, os Guillot tornaram-se primeiro ecológicos, depois biodinâmicos, e vinificam os vinhos da forma mais natural possível, sem aditivos enológicos.
 
Julien Guillot Bourgogne Rouge Les Crays provém de uma pequena parcela cujas vinhas têm cerca de 40 anos e estão plantadas em solo calcário. Certificado pela Demeter, a entidade biodinâmica, aplicam tratamentos e preparados naturais para proteger e manter o equilíbrio natural da videira e do terroir. A colheita é manual com seleção na própria vinha. 
 
Na vinícola, as uvas de Julien Guillot Bourgogne Rouge Les Crays maceram com cacho inteiro durante cerca de 8 dias. Após uma fermentação espontânea com leveduras autóctones, o vinho envelhece em barricas de madeira durante 12 meses. Finalmente, é engarrafado sem filtrar, sem clarificar e sem adição de enxofre. 
 
Embora a apresentação da garrafa seja de estilo bastante clássico, Julien Guillot Bourgogne Rouge Les Crays é um vinho natural extremamente funky. Suco 100% puro, ideal para descobrir o trabalho de um dos viticultores naturais mais renomados da Borgonha; Julien Guillot.
 
2017 Julien Guillot Bourgogne Rouge Les Crays 2017 é um vinho tinto fluido com intensos aromas de frutas negras combinados com um delicioso fundo mineral. No paladar, revela-se fresco, equilibrado e extremamente elegante. Um vinho com uma acidez crocante, taninos finos e um final longo e persistente.

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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