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Decántalo
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Biodinâmico
Natural
Kamara Retsina

Kamara Retsina

Uma nova versão de um clássico fermentado com resina
Biodinâmico
Natural
Kamara Retsina
50 cl
2025
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Detalhes
12.50%
Álcool 12.50%
Norte da Grécia
Zona de produção Norte da Grécia
Retsina Traditional Appellation
Denominação de origem Retsina Traditional Appellation
Kamara
Adega Kamara
50% Assyrtiko, 50% Roditis
Varietais 50% Assyrtiko, 50% Roditis
10.0
Serviço 10.0
50 cl
Volume 50 cl

Notas de provaKamara Retsina 2025

Vinho branco Sobre as borras Biodinâmico e Natural. 2 meses sobre as leveduras em inox.

Kamara Retsina 2025 é um vinho branco que encanta com seu caráter único e refrescante. Na garrafa, sua cor é de um dourado brilhante, repleto de vivacidade. Ao aproximá-lo do nariz, revela aromas cítricos de limão fresco, acompanhados por uma sutil fragrância de ervas mediterrâneas e um leve toque de resina de pinho, que confere uma dimensão extra de autenticidade ao vinho. No paladar, é vibrante e crocante, sua frescura é palpável, destacando sabores de maçã verde e um toque mineral. Este vinho é uma escolha ideal para aqueles que buscam um toque de originalidade e autenticidade em cada gole, com um equilíbrio perfeito entre acidez e suavidade.

Estilo Kamara Retsina
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Entradas, Peixe gordo, Queijos macios, Peixe branco

Sobre Kamara Retsina

Retsina é um vinho tradicional grego elaborado com pequenos pedaços de resina que lhe conferem um sabor inconfundível. Este caráter, único no mundo, foi desenvolvido ao longo dos anos, com vestígios arqueológicos indicando que na antiguidade já se produzia este vinho. Seja pela proximidade dos bosques de pinheiros na região central da Grécia, seja por ser um conservante natural usado para selar as ânforas, a resina sempre teve um papel preponderante neste vinho, que hoje pode ser degustado em qualquer bar grego. Agora, a família Kioutsoukis, proprietária da vinícola homônima, apresenta sua versão pessoal com Kamara Retsina, um vinho branco que fermenta com pequenos pedaços de resina.

A pesar de sua juventude, esta vinícola, localizada no norte da Grécia (a 30 km de Tessalônica), não quis ficar à margem desta tradição, elaborando este vinho a partir das variedades roditis e assyrtiko. Ambas são variedades autóctones, próprias da Grécia, e crescem nas encostas de Mygdonia em solos franco-argilosos e limosos. Neste local, a família Kioutsoukis possui cerca de 11 hectares cultivados de forma totalmente biodinâmica, permitindo que a natureza seja a verdadeira sábia desta história. Nesse sentido, é importante destacar que desde o início Kioutsoukis tem procurado manter uma filosofia totalmente naturalista, de mínima intervenção, onde não há espaço para produtos químicos nem elementos artificiais (evidentemente).

Kamara Retsina é colhido manualmente e desengaçado. Daí segue diretamente para os tanques de aço inoxidável, onde são adicionados os pequenos pedaços de resina durante a fermentação. Concluído o processo, Kamara Retsina passa por um estágio de dois meses sobre borras finas e é engarrafado sem filtração ou clarificação. Somente neste ponto é que se adiciona uma pequena quantidade de sulfitos, para evitar que o vinho se altere e se deteriore durante o tempo em que não será consumido.

Kamara Retsina é um dos vinhos gregos mais renomados. Com ele, Kioutsoukis não apenas deseja honrar toda uma tradição, mas também um ponto fundamental de Tessalônica, o ponto de encontro capaz de reunir os habitantes.

2025

Kamara Retsina 2025 é um vinho branco que encanta com seu caráter único e refrescante. Na garrafa, sua cor é de um dourado brilhante, repleto de vivacidade. Ao aproximá-lo do nariz, revela aromas cítricos de limão fresco, acompanhados por uma sutil fragrância de ervas mediterrâneas e um leve toque de resina de pinho, que confere uma dimensão extra de autenticidade ao vinho. No paladar, é vibrante e crocante, sua frescura é palpável, destacando sabores de maçã verde e um toque mineral. Este vinho é uma escolha ideal para aqueles que buscam um toque de originalidade e autenticidade em cada gole, com um equilíbrio perfeito entre acidez e suavidade.
2022

Kamara Retsina 2022 é um vinho branco leve e fresco. No nariz, sobressaem aromas de limão e maçã verde, com um toque sutil de ervas mediterrâneas. Na boca, é equilibrado e refrescante, com uma acidez agradável que convida a continuar apreciando. Seu final é limpo e persistente, ideal para quem busca um vinho simples, mas com personalidade.
2021

Kamara Retsina 2021 é um vinho aromático, de cor amarelo-limão. No nariz é muito complexo e original, com claros toques de pinho que se combinam com frutas cítricas, menta e jasmim. Na boca é fresco e muito elegante, onde também se destaca a resina. Nesta fase da degustação surgem a laranja e a toranja. Final saboroso e prolongado.

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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