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Kanonkop Pinotage

Kanonkop Pinotage

Complexidade frutal do novo mundo
Kanonkop Pinotage
75 cl
2023
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Detalhes
14.30%
Álcool 14.30%
Região Costeira
Zona de produção Região Costeira
WO Stellenbosch
Denominação de origem WO Stellenbosch
Kanonkop
Adega Kanonkop
Contém sulfitos
100% Pinotage
Varietais 100% Pinotage
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaKanonkop Pinotage 2023

Vinho tinto Amadurecido em madeira.

Estilo Kanonkop Pinotage
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes vermelhas, Carnes brancas

Sobre Kanonkop Pinotage

Kanonkop Pinotage é um vinho tinto produzido na Coastal Region (África do Sul) com a variedade pinotage pela vinícola Kanonkop.

O nome é inspirado no montículo (kopje) de onde se disparava um canhão (kanon) para avisar no século XVII da chegada de navios europeus. Kanonkop é uma vinícola familiar que tem transmitido de geração em geração sua maneira de trabalhar. Localizada em Simonsberg-Stellenbosch, uma denominação de vinho popularmente conhecida como “a taça de vinho tinto” devido às condições geológicas e climáticas ideais, apresenta uma uva de alta qualidade para elaborar vinhos reconhecidos internacionalmente.

Das 125 hectares da propriedade, 100 são de vinhedos. No caso do vinho Kanonkop Pinotage, provém de vinhas velhas com mais de 60 anos de idade, nas quais se pratica um cultivo tradicional. Para isso, realiza-se um acompanhamento cuidadoso durante todo o ciclo de crescimento, tanto com análises dos níveis de açúcar, ácido e pH, quanto através da observação diária. Finalmente, quando a uva atinge seu momento ótimo de maturação, é colhida manualmente.

Na vinícola, as uvas de Kanonkop Pinotage são esmagadas suavemente e introduzidas em tanques de concreto abertos a uma temperatura controlada de 28ºC. Lá, o mosto permanece em contato com as cascas entre 3 e 7 dias, com remontagens a cada duas horas. Finalmente, envelhece durante 18 meses em barricas de carvalho francês de 225 litros, das quais 75% são novas e o restante de segundo uso.

Kanonkop Pinotage é um claro exemplo da qualidade e do savoir-faire do novo mundo. Uma complexidade aromática e gustativa de fruta e terroir que na taça se revela extremamente saborosa.

2017 Kanonkop Pinotage 2017 é um vinho tinto concentrado com cativantes aromas de frutas vermelhas maduras, notas doces de baunilha e toques especiados do carvalho. No paladar, revela-se potente, frutado e complexo. Apresenta um equilíbrio perfeito, com taninos elegantes e uma acidez suculenta.
2022
94 Suckling
2021
91+ Parker
93 Suckling

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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