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Decántalo
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Kolonne Null Rosé Edición Wasem

Kolonne Null Rosé Edición Wasem

Um espumante nascido no Ingelheimer Grund alemão
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Kolonne Null Rosé Edición Wasem
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Detalhes
Sem álcool
Álcool Sem álcool
Kolonne Null
Adega Kolonne Null
Contém sulfitos
100% Silvaner
Varietais 100% Silvaner
8.0
Serviço 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Rótulo eletrônico

Notas de provaKolonne Null Rosé Edición Wasem

Kolonne Null Rosé Edição Wasem trata-se de um espumante frutado, de cor rosa pálido, muito suave. No nariz, é fresco e frutado. Na boca, é ligeiramente doce, com notas de frutos vermelhos e ameixas. Acidez muito viva.

Estilo Kolonne Null Rosé Edición Wasem
Seco
Doce
Frutado
Cremoso
Envelhecimento curto
Envelhecimento prolongado
Harmonização
Foie gras, Saladas, Peixe branco, Entradas, Enchidos, Queijos azuis

Sobre Kolonne Null Rosé Edición Wasem

A vinícola Wasem, situada em Ingelheimer Grund (região localizada na Alemanha, na margem esquerda do Reno), é uma das grandes parceiras de Kolonne Null. Especificamente, este negócio familiar, fundado no século XVIII, foi um dos primeiros a ouvir a ousada proposta de Philipp Rössle de produzir vinhos desalcoholizados. Aquele primeiro encontro culminou na elaboração do Kolonne Null Silvaner. Atualmente, essa relação continua sendo igualmente frutífera. Juntos, lançaram o Kolonne Null Rosé Edição Wasem, um espumante rosé elaborado com uvas silvaner que vêm diretamente do vinhedo Wasem, onde a qualidade de cada cacho é meticulosamente buscada e cuidada.

Kolonne Null frequentemente vai até o próprio vinhedo, onde conversa e discute com cada viticultor sobre as características e o perfil desejados para cada vinho. Nessas 30 hectares de Wasem, Kolonne Null encontra a melhor matéria-prima para seus vinhos, que posteriormente serão desalcoholizados suavemente através do sistema de destilação a vácuo. Este processo, pouco agressivo, permite respeitar em grande medida os aromas varietais próprios de cada variedade, fazendo com que o Kolonne Null Rosé Edição Wasem se torne um verdadeiro espetáculo (mesmo sem álcool).

Nesse sentido, é fundamental destacar a simbiose entre o trabalho no campo e o trabalho de laboratório. Ambas as tarefas devem se complementar mutuamente. Não adianta realizar um trabalho maravilhoso no laboratório se a matéria-prima não atende aos mínimos requisitos de qualidade (e vice-versa). Talvez aqui, nesta estreita relação, resida o sucesso e a alta qualidade do Kolonne Null Rosé Edição Wasem.

Kolonne Null Rosé Edição Wasem trata-se de um espumante frutado, de cor rosa pálido, muito suave. No nariz, é fresco e frutado. Na boca, é ligeiramente doce, com notas de frutos vermelhos e ameixas. Acidez muito viva.

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