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Decántalo
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Ecológico
Natural
La Biancara Merlot IGT Veneto

La Biancara Merlot IGT Veneto

Uma ode à mínima intervenção
Ecológico
Natural
La Biancara Merlot IGT Veneto
75 cl
2020
92 Decántalo
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Detalhes
13.50%
Álcool 13.50%
Vêneto
Zona de produção Vêneto
IGP Veneto
Denominação de origem IGP Veneto
La Biancara
Adega La Biancara
Pet-Nat, Vinho
100% Merlot
Varietais 100% Merlot
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaLa Biancara Merlot IGT Veneto 2020

Vinho tinto Amadurecido em madeira Natural e Ecológico. 18 meses em barricas de carvalho.

La Biancara Merlot IGT Veneto apresenta um aroma amplo e envolvente, onde se destacam notas de frutos vermelhos como cerejas e amoras, acompanhadas por um toque sutil de sotobosque e especiarias. Também são percebidas reminiscências florais que conferem frescor. Na boca, é um vinho suave e redondo, com um equilíbrio notável entre sua mineralidade vulcânica e um bom frescor. Seu perfil concentrado e ligeiramente encorpado o transforma em uma opção muito agradável para desfrutar.

Estilo La Biancara Merlot IGT Veneto
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Caça, Enchidos, Queijos curados, Carnes vermelhas

Sobre La Biancara Merlot IGT Veneto

No mundo do vinho, cada história possui seu próprio sabor, mas há uma que se destaca por sua autenticidade e paixão: a de Angiolino Maule. Em 1988, após anos de experiência na restauração, decidiu dar uma guinada radical e perseguir seu sonho de criar vinhos puros. Afastou-se dos artifícios e mergulhou em um projeto onde a única regra era trabalhar com o mais autêntico: a uva, a terra e o tempo.

Com a aquisição de um terreno nas colinas de Gambellara, no coração do Vêneto, Angiolino fundou La Biancara, uma vinícola que hoje é referência na elaboração de vinhos de mínima intervenção. Mas, o que realmente significa fazer vinho apenas com uva? Para ele, trata-se de um compromisso profundo com a natureza: nada de químicos, nada de leveduras adicionadas, apenas uvas selecionadas que fermentam de forma espontânea. Um processo que respeita o ritmo natural do terroir, permitindo que o vinho se expresse por si só.

Um exemplo perfeito dessa filosofia é La Biancara Merlot IGT Veneto, um vinho feito com puro merlot proveniente dos melhores vinhedos de alta montanha de Gambellara. Este vinho fermenta espontaneamente em cubas abertas, com uma maceração que extrai toda sua essência e caráter. Após uma fermentação de cerca de 15 dias, permanece alguns dias mais com as cascas, é trasfegado e depois amadurece durante 24 meses em barricas antigas de carvalho. Todo um processo que permite que o vinho amadureça com paciência e sem pressa.

La Biancara Merlot IGT Veneto não é apenas um vinho, é uma obra de paciência e respeito pelo ambiente. Um merlot em sua forma mais natural, sem artifícios, com um sabor intenso e equilibrado que reflete verdadeiramente a filosofia de mínima intervenção de Angiolino Maule.

 

2020

La Biancara Merlot IGT Veneto apresenta um aroma amplo e envolvente, onde se destacam notas de frutos vermelhos como cerejas e amoras, acompanhadas por um toque sutil de sotobosque e especiarias. Também são percebidas reminiscências florais que conferem frescor. Na boca, é um vinho suave e redondo, com um equilíbrio notável entre sua mineralidade vulcânica e um bom frescor. Seu perfil concentrado e ligeiramente encorpado o transforma em uma opção muito agradável para desfrutar.

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