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Vegano
La Guita Manzanilla Pasada en Rama

La Guita Manzanilla Pasada en Rama

O tesouro de uma adega centenária
Vegano
La Guita Manzanilla Pasada en Rama
50 cl
94 Parker
93 Decántalo
91 Atkin
94 Suckling
93 Peñín
90 Decanter
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Notas de provaLa Guita Manzanilla Pasada en Rama

Manzanilha (50 cl). 10 anos de criação biológica.

Estilo La Guita Manzanilla Pasada en Rama
Leve
Corpo
Seco
Doce
Pouco complexo
Extremamente complexo
Harmonização
Entradas, Defumados, Mariscos, Peixe branco

Sobre La Guita Manzanilla Pasada en Rama

La Guita Manzanilla en Rama é um vinho generoso produzido pela Bodegas de Hijos de Rainera Pérez Marín em Sanlúcar de Barrameda.

A Bodegas de Hijos de Rainera Pérez Marín foi fundada em 1852 em Sanlúcar de Barrameda. Desde o início, foi conhecida como La Guita, nome dado ao seu mais precioso vinho, Manzanilla La Guita.

A filosofia da Bodegas de Hijos de Rainera Pérez Marín baseia-se na produção de produtos de alta qualidade, oferecendo o melhor serviço. Assim, a grande maioria dos seus vinhos são elaborados a partir de uvas de um dos melhores pagos de Sanlúcar, o Pago Miraflores.

Em 2007, a adega passou a fazer parte do Grupo Estévez, juntamente com Valdespino e Marqués del Real Tesoro.

La Guita Manzanilla en Rama é um vinho elaborado com Palomino Fino de vinhedos situados no Pago de Miraflores, um dos pagos mais emblemáticos de Sanlúcar.

Após a vindima e após uma leve prensagem, o mosto fermenta em depósitos de aço inoxidável a temperatura controlada. Uma vez classificado, é encabeçado até 15% vol. alc. e entra no sistema de criaderas e soleras, realizando uma maturação biológica sob véu de flor nestas botas de carvalho americano de 516 litros.

Após uma precisa seleção dos enólogos da adega, La Guita Manzanilla en Rama é extraída diretamente das melhores soleras e engarrafada sem clarificação ou estabilização. Obtendo assim uma manzanilla única, considerada o tesouro da adega.

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