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La Gutina Idonéa

La Gutina Idonéa

A magia das videiras de pé franco
Ecológico
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La Gutina Idonéa
priority_high Outlet 75 cl
2021 Promoção!
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  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com Paack, ou de com PaackGo.
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Detalhes
13.00%
Álcool 13.00%
Catalunha
Zona de produção Catalunha
D.O. Empordà
Denominação de origem D.O. Empordà
La Gutina
Adega La Gutina
100% Garnacha Peluda
Varietais 100% Garnacha Peluda
14.0
Serviço 14.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaLa Gutina Idonéa 2021 Outlet

Vinho tinto Jovem Natural e Ecológico.

La Gutina Idonéa 2021 é um tinto vibrante e repleto de vida. Ao olfato, revela um leque de aromas onde se destacam as cerejas e framboesas, com um toque sutil de violetas. Em boca, sua juventude se traduz em uma frescura que convida ao próximo gole, enquanto seu caráter frutado permanece fiel ao prometido pelo nariz, oferecendo uma textura suave e prazerosa. Ideal para aqueles que buscam a expressão pura da fruta na sua taça.

Estilo La Gutina Idonéa
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Pizzas, Hambúrgueres, Queijos macios, Arrozes, Carnes brancas, Caça, Enchidos, Risotos, Massas

Sobre La Gutina Idonéa

Alguma vez ouviste falar das vinhas de Pé Franco? Com certeza que sim. Estas vinhas são aquelas que resistiram à crise da filoxera. Esse pequeno inseto, que atacava a planta começando pela raiz, veio diretamente da América e esteve prestes a acabar com toda a vinha europeia. Diante do desespero, a única solução foi encontrada nas vinhas americanas, que não sucumbiam ao inseto e que puderam finalmente salvar a situação. No entanto, entre tantos enxertos, ainda restou uma parte de vinha que não foi atacada pela filoxera; uma vinha que não precisou ser enxertada; uma vinha que se manteve ao longo destes dois séculos. Parte dela encontra-se na D.O. Empordà. E parte dela é trabalhada por Bárbara e Joan Carles na sua adega La Gutina.

No total, este casal está à frente de oito hectares de vinhas, plantadas entre 1953 e 1968, onde nasce La Gutina Idonéa. Em concreto, trata-se de um tinto, elaborado com garnacha peluda, totalmente natural e onde a intervenção é mínima. Ambos limitam-se apenas a conduzir o processo natural de fermentação, onde mostrarão ao mundo tudo o que esta variedade e esta denominação são capazes de fazer. O trabalho começa justamente na vinha, entre os 90 e os 100 metros acima do nível do mar, nos municípios de Sant Climent Sescebes e Espolla. Desde a antiguidade, esta zona tem estado relacionada com o vinho, já que ali mesmo, em Empúries, se situou a colônia grega na qual o comércio do vinho era parte fundamental da economia. E não era por acaso. A mistura de solos da zona — de granito e pobres em matéria orgânica —, juntamente com o clima mediterrâneo — invernos suaves e verões quentes — fazem deste enclave o lugar perfeito para a maturação da uva. Isso e o vento Tramontana, que chega do norte com força, açoitando as vinhas. Todos os trabalhos de cultivo são manuais, a terra é enriquecida com adubo orgânico e as pragas são combatidas com remédios naturais e alternativos.

La Gutina Idonéa é vindimada e levada à adega onde é elaborada também sem qualquer tipo de intervenção. O mosto, uma vez obtido, passa aos depósitos de aço inoxidável onde fermenta espontaneamente a partir de leveduras autóctones da zona, mostrando todo o sabor e caráter da D.O. Empordà. Finalmente, todos os vinhos, incluindo La Gutina Idonéa, são engarrafados sem filtrar nem clarificar. Portanto, se nunca provaste um vinho elaborado com uvas de Pé Franco, esta é a tua oportunidade perfeita. E que melhor do que pelas mãos de Bárbara, Joan Carles e La Gutina Idonéa!

2021

La Gutina Idonéa 2021 é um tinto vibrante e repleto de vida. Ao olfato, revela um leque de aromas onde se destacam as cerejas e framboesas, com um toque sutil de violetas. Em boca, sua juventude se traduz em uma frescura que convida ao próximo gole, enquanto seu caráter frutado permanece fiel ao prometido pelo nariz, oferecendo uma textura suave e prazerosa. Ideal para aqueles que buscam a expressão pura da fruta na sua taça.

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