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La Staffa Castelli di Jesi Verdicchio Classico Rincrocca Riserva

La Staffa Castelli di Jesi Verdicchio Classico Rincrocca Riserva

O verdicchio que faz a diferença
La Staffa Castelli di Jesi Verdicchio Classico Rincrocca Riserva
75 cl
2023
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Detalhes
13.00%
Álcool 13.00%
Marcas
Zona de produção Marcas
DOC Verdicchio dei Castelli di Jesi
Denominação de origem DOC Verdicchio dei Castelli di Jesi
La Staffa
Adega La Staffa
Contém sulfitos
100% Verdicchio
Varietais 100% Verdicchio
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaLa Staffa Castelli di Jesi Verdicchio Classico Rincrocca Riserva 2023

Vinho branco Amadurecido em concreto. 12 meses em concreto e 12 meses em garrafa.

Estilo La Staffa Castelli di Jesi Verdicchio Classico Rincrocca Riserva
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Mariscos, Peixe branco, Carnes brancas, Enchidos, Pratos condimentados, Pratos apimentados

Sobre La Staffa Castelli di Jesi Verdicchio Classico Rincrocca Riserva

Shirley Temple, Marisol, Picasso, Stevie Wonder… Houve uma época em que as crianças prodígio estavam na ordem do dia. Hoje, no entanto, o talento permanece, mas compete em um mundo muito mais saturado. A tecnologia, o acesso massivo à educação e a hiperexposição elevaram o patamar a níveis onde já não basta prometer. É necessário demonstrar, e rapidamente.

No vinho, entretanto, ainda há espaço para esse tipo de histórias. Não tanto de gênios infantis, mas sim de trajetórias precoces que rompem inércias. É o caso de Riccardo Baldi, à frente de La Staffa, uma pequena adega situada nas colinas de Staffolo, na província de Ancona, no coração do Verdicchio dei Castelli di Jesi, em Marche (Itália).

A história começa em 2004, quando a família Baldi adquire uma fazenda com apenas duas hectares de vinhedo. Hoje são cerca de dez, somadas pouco a pouco, parcela a parcela, sem pressa mas sem pausa. E no centro de tudo está Riccardo, nascido em 1990, que passou em poucos anos de estudante universitário a se tornar uma das figuras mais interessantes da região. Em Staffolo, o chamam de enfant prodige do verdicchio.

Um apelido que não responde a um golpe de sorte, mas a uma formação sólida junto a referências locais como Lucio Canestrari e Corrado Dottori, decisiva para construir um estilo próprio: preciso, honesto e cada vez mais refinado.

Esse estilo se reflete com clareza em vinhos como La Staffa Castelli di Jesi Verdicchio Classico Rincrocca Riserva. No vinhedo, o trabalho se baseia em agricultura ecológica com uma clara inclinação para a biodinâmica, coberturas vegetais e um uso mínimo e controlado de cobre e enxofre para manter o equilíbrio sanitário.

Na adega, a filosofia é a mesma; intervir o mínimo necessário. As uvas de verdicchio, cultivadas sobre solos de argila e calcário, são colhidas no ponto ótimo e prensadas imediatamente. Após uma seleção cuidadosa, fermentam em depósitos de aço inoxidável e cimento a temperatura controlada. Depois, o vinho repousa durante 12 meses sobre suas borras finas antes de ser engarrafado.

La Staffa Castelli di Jesi Verdicchio Classico Rincrocca Riserva nos apresenta tensão, profundidade e uma identidade que dispensa adornos. Porque, se algo demonstra Riccardo Baldi, é que, mesmo em um mundo saturado de talento, ainda há espaço para aqueles que sabem ouvir o vinhedo e falar através do vinho.




 

2022

La Staffa Castelli di Jesi Verdicchio Classico Rincrocca Riserva 2022 deslumbra com sua coloração amarelo-palha, capturando a luz de maneira encantadora. Ao aproximar a taça ao nariz, percebem-se intensos aromas florais que evocam o sabugueiro, acompanhados por notas frutadas de maçãs maduras e cítricos. No paladar, apresenta-se suave e envolvente, com uma frescura que o torna irresistível, culminando com um final agradavelmente salino. Este vinho é ideal para os que apreciam um branco fresco e bem estruturado, com um perfil aromático rico e um desfecho que deixa uma sensação de vitalidade e vigor.

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