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Decántalo
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Biodinâmico
Laherte Frères Extra Brut Ultradition

Laherte Frères Extra Brut Ultradition

Equilíbrio e elegância
Biodinâmico
Laherte Frères Extra Brut Ultradition
75 cl
92 Parker
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Detalhes
12.50%
Álcool 12.50%
Champanhe
Zona de produção Champanhe
Champagne
Tipo de espumante Champagne
Laherte Frères
Adega Laherte Frères
Contém sulfitos
60% Pinot Meunier, 30% Chardonnay, 10% Pinot Noir
Varietais 60% Pinot Meunier, 30% Chardonnay, 10% Pinot Noir
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaLaherte Frères Extra Brut Ultradition

Champagne Biodinâmico. 24 meses em garrafa sem degola.

Laherte Frères Extra Brut Ultradition é um espumante delicado com elegantes aromas de frutos vermelhos. Na boca é suave, complexo e com uma bolha fina e constante.
Estilo Laherte Frères Extra Brut Ultradition
Seco
Doce
Frutado
Cremoso
Envelhecimento curto
Envelhecimento prolongado
Harmonização
Entradas, Saladas, Mariscos, Peixe branco, Arrozes

Sobre Laherte Frères Extra Brut Ultradition

Laherte Frères Extra Brut Ultradition é um Champagne biodinâmico elaborado com as variedades Pinot Meunier, Chardonnay e Pinot Noir pela mão de Laherte Frères em Champagne.

Laherte Frères é uma pequena casa familiar de Champagne fundada em 1889 por Jean-Baptiste Laherte. Uma adega que, geração após geração, soube explorar as suas 75 parcelas para elaborar espumantes com um caráter típico de Côteaux sud d’Epernay. Atualmente, os irmãos Thierry e Christian Laherte continuam este legado, evitando os excessos da modernidade e praticando uma agricultura biodinâmica e orgânica.

Laherte Frères Extra Brut Ultradition nasce da seleção das melhores uvas obtidas de 7 parcelas situadas em Côteaux sud d’Epernay, Vallée de la Marne e Côte des Blancs. São vinhas plantadas em solos argilo-calcários pouco profundos e com presença de calcário na superfície. Praticam-se técnicas ancestrais com o objetivo de respeitar ao máximo o meio ambiente, utilizando métodos orgânicos e preparados biodinâmicos. A vindima é manual no momento ótimo de maturação.

Na vinificação do Laherte Frères Extra Brut Ultradition, as uvas são primeiramente prensadas suavemente numa prensa tradicional de 4.000 kg. A fermentação alcoólica e o envelhecimento ocorrem em diferentes recipientes e com leveduras autóctones. 60% em barricas de carvalho francês, 20% em fudres e os restantes 20% em depósitos de aço inoxidável. A fermentação malolática é parcialmente realizada e o envelhecimento sobre borras dura 6 meses. Finalmente, envelhece por 20 a 24 meses com uma dosagem baixa de 4 gramas.

Laherte Frères Extra Brut Ultradition é um espumante com uma excelente relação qualidade-preço, permitindo desfrutar da elegância e do equilíbrio deste produtor de renome internacional.
Laherte Frères Extra Brut Ultradition é um espumante delicado com elegantes aromas de frutos vermelhos. Na boca é suave, complexo e com uma bolha fina e constante.
92 Parker

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