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Ecológico
Vegano
Natural
Le Batossay Dynamitage

Le Batossay Dynamitage

Um tinto fresco, enérgico e vibrante
Ecológico
Vegano
Natural
Le Batossay Dynamitage
75 cl
2020
  • Enviamos para Portugal com CTT Express para sua casa
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.
Detalhes
12.50%
Álcool 12.50%
Loire
Zona de produção Loire
Vin de France
Denominação de origem Vin de France
Le Batossay - Cousin Baptiste
Adega Le Batossay - Cousin Baptiste
100% Gamay
Varietais 100% Gamay
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaLe Batossay Dynamitage 2020

Vinho tinto Amadurecido em madeira Natural, Ecológico e Vegano.

Le Batossay Dynamitage 2020 é um vinho tinto fluido. No nariz, é fresco e delicioso, muito aromático, com toques de frutos vermelhos e especiarias. Na boca, é enérgico e vibrante, com taninos suaves e um bom equilíbrio entre o dulçor e o amargor. As suas notas especiadas e frescura fazem dele um verdadeiro manjar.

Estilo Le Batossay Dynamitage
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes brancas, Enchidos, Carnes vermelhas

Sobre Le Batossay Dynamitage

Anjou, situado no vale do Loire (no centro-oeste francês), é a terceira maior região vitivinícola da França. Plantada pelos romanos, suas mais de 20.000 hectares de vinhedos são a origem de vinhos que se classificam em suas 32 denominações de origem. Suas castas, que crescem em solos muito ricos e variados, produzem vinhos brancos e tintos doces e semi-doces, a partir de variedades principais como melon de Bourgogne, chenin blanc e sauvignon blanc (brancas) e cabernet franc, pinot noir e gamay (entre as tintas).

Dessa última variedade nasce Le Batossay Dynamitage, um tinto biodinâmico elaborado por Baptiste Cousin em Martigne Briand, uma comuna do departamento de Maine e Loire, no centro-oeste da França (a uma hora de Nantes). A história de Baptiste Cousin começa a ser escrita em 2012, quando seu pai, o renomado enólogo e viticultor Olivier Cousin, decidiu ceder-lhe a produção de suas parcelas de grolleau, chenin blanc, pineau d’Aunis e gamay. Com seu cavalo, e sempre baseado no trabalho manual e artesanal da vinha, Baptiste começará a elaborar seu próprio vinho. Sem enxofre nem produtos químicos, este vigneron enfrentará o míldio e as geadas primaveris, os dois principais problemas que afetam essas castas - plantadas em 1996 - e que crescem sobre um subsolo de xistos argilosos, arenitos e rochas vulcânicas.

O restante do trabalho é realizado na adega que foi construída por seu avô no centro de Martigne. As uvas chegam lá transportadas por cavalos, em pequenas caixas. Após uma seleção, as variedades tintas são encubadas, onde os cachos inteiros fermentam por maceração carbônica a partir de leveduras autóctones. Uma vez terminado esse processo, Le Batossay Dynamitage é desencubado, sempre utilizando a gravidade e evitando a maquinaria - exceto a prensa vertical do bisavô - e passará ao envelhecimento em cubas. Finalmente, Le Batossay Dynamitage é engarrafado manualmente na propriedade, sem filtração nem clarificação, evitando o uso de enxofre.

2020

Le Batossay Dynamitage 2020 é um vinho tinto fluido. No nariz, é fresco e delicioso, muito aromático, com toques de frutos vermelhos e especiarias. Na boca, é enérgico e vibrante, com taninos suaves e um bom equilíbrio entre o dulçor e o amargor. As suas notas especiadas e frescura fazem dele um verdadeiro manjar.

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Produto esgotado

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