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Les Cousins Sagesse

Les Cousins Sagesse

O vinho de excelência de Les cousins Marc & Adrià
Les Cousins Sagesse
75 cl
2021
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Detalhes
14.50%
Álcool 14.50%
Catalunha
Zona de produção Catalunha
D.O.Q. Priorat
Denominação de origem D.O.Q. Priorat
Les Cousins Marc & Adrià
Adega Les Cousins Marc & Adrià
Contém sulfitos
55% Cariñena, 45% Garnacha Tintorera
Varietais 55% Cariñena, 45% Garnacha Tintorera
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaLes Cousins Sagesse 2021

Vinho tinto Amadurecido em madeira. 16 meses em barricas de carvalho francês.

Estilo Les Cousins Sagesse
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Enchidos, Foie gras

Sobre Les Cousins Sagesse

Les Cousins Sagesse é um vinho tinto da D.O. Priorat produzido por Les Cousins Marc & Adrià. Este vinho é um corte de Carignan (55%) e Garnacha Tinta (45%).
A colheita das uvas que Les Cousins Sagesse utiliza é feita manualmente. Utilizam-se caixas com capacidade para 12 quilos para transportar as uvas até à adega, onde passam pela mesa de seleção.
Posteriormente, as uvas são desengaçadas e transferidas para tanques de aço inoxidável. Nestes recipientes, juntamente com leveduras selecionadas, realiza-se o primeiro processo de fermentação.
O mosto de Les Cousins Sagesse realiza curtas macerações de entre 15 e 20 dias antes de ser prensado e iniciar a maturação.
Les Cousins Sagesse, após passar por um processo de prensagem, repousa em barricas de carvalho francês usadas e novas de 225 litros de capacidade -a Carignan- e em barricas de carvalho francês usadas de 400 litros -no caso da Garnacha- durante 16 meses.
Finalmente, realiza-se o corte das duas variedades utilizadas e o vinho obtido é deixado a repousar por mais dois a três meses em depósitos de aço inoxidável.
Les Cousins Marc & Adrià é um projeto de dois primos de sangue, Marc e Adrià, que possuem uma vasta experiência no setor. Já tinham participado em projetos como Mas Martinet ou Cims de Porrera antes de fundarem esta adega.
2011 Les Cousins Sagesse 2011 é um vinho tinto vigoroso, com personalidade e frescor. Esta colheita destaca-se pela sua expressividade no nariz, fruta vermelha madura e notas minerais muito elegantes, e pela sua fluidez na boca, com um final muito longo e surpreendentemente fresco.
2009 Equilibrado e com boa acidez. É suave e ligeiramente sedoso. Com excelente acidez e taninos muito bons.

Cor cereja picota límpida e elegante.

Notas de fruta madura, com nuances especiadas e minerais. Aromas agradáveis.

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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