Llopart Ex Vite Reserva Brut é um espumante produzido por LLopart em Subirats (Barcelona), especificamente no território correspondente a Corpinnat, a nova marca coletiva da UE que abrange os grandes produtores da região do Penedès.
LLopart é uma vinícola familiar com longa tradição vitivinícola. Já em 1385, está documentada a cessão de algumas vinhas a Bernat Llopart, situadas na atual Heredad Can Llopart. No entanto, foi apenas em 1887 que se engarrafou a primeira garrafa de espumante na masia que a família possui em Subirats.
Heredad Can Llopart é a propriedade da família, situada numa colina de acentuados desníveis a uma altitude média de 340 metros acima do nível do mar. O clima nesta zona caracteriza-se por invernos amenos e verões ensolarados, mas não quentes. A cordilheira de Montserrat protege as vinhas dos ventos frios do norte durante o inverno e modera as temperaturas.
LLopart elabora todos os seus espumantes pelo método tradicional champenoise, buscando a excelência em todos os seus produtos a partir da máxima qualidade da matéria-prima, a uva.
Llopart Ex Vite Reserva Brut é um espumante produzido com xarel·lo e macabeu, das melhores vinhas velhas situadas na propriedade familiar, Heredad Can Llopart.
É um espumante elaborado a partir de vinhos de reserva envelhecidos em barricas de carvalho, leveduras selvagens da vinha e com um licor obtido com uma fórmula genuína do final do século XIX. O envelhecimento é de no mínimo 60 meses.
Llopart Ex Vite Reserva Brut é um espumante cremoso, amplo e com muitos matizes. De bolha finíssima, o aroma é potente, com notas de fruta branca muito madura e frutos secos tostados bem presentes. Na boca, é volumoso e muito longo. Um espumante de estilo clássico que nunca sairá de moda.
A produção do Llopart Ex Vite Reserva Brut está limitada a 5300 garrafas anuais.