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Biodinâmico
Avanzada
M. Chapoutier Cornas Saint Pierre

M. Chapoutier Cornas Saint Pierre

Um Syrah que permanece na memória
Biodinâmico
Avanzada
M. Chapoutier Cornas Saint Pierre
75 cl
2025
75 cl
2023
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Detalhes
14.00%
Álcool 14.00%
Rhône
Zona de produção Rhône
AOC Cornas
Denominação de origem AOC Cornas
M. Chapoutier
Adega M. Chapoutier
Contém sulfitos
100% Syrah
Varietais 100% Syrah
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaM. Chapoutier Cornas Saint Pierre 2025 en Primeur

Vinho tinto Amadurecido em madeira Biodinâmico. 16 meses em barricas de carvalho.

M. Chapoutier Cornas Saint Pierre 2025 é um vinho tinto que, no olfato, inicialmente se apresenta contido, quase reservado, para depois se abrir com notas de frutos vermelhos maduros, coulis de mirtilos, folha de figueira e um fundo especiado onde a pimenta negra e o grafite conferem caráter. No paladar, tem uma entrada aveludada e ampla, revelando uma matéria suculenta e densa onde coexistem bagas silvestres, especiarias doces e um toque defumado sutil que evoca madeira trabalhada com calma. O final é longo e complexo, com frescor e uma persistência que deixa a sensação de algo que continua evoluindo mesmo após ter deixado a taça.
Estilo M. Chapoutier Cornas Saint Pierre
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Arrozes, Caça, Enchidos, Queijos curados, Carnes vermelhas

Sobre M. Chapoutier Cornas Saint Pierre

Que tal se existissem vinhos que não buscam agradar rapidamente, mas sim permanecer na memória, como uma conversa que começa simples e de repente se torna significativa?
 
No norte do Ródano (França), em Cornas, a paisagem muda de ritmo. As encostas tornam-se mais rigorosas, a pedra mais presente, o ar mais seco. É lá que a equipe de M. Chapoutier trabalha com uma ideia que não muda com o tempo: permitir que o terroir fale sem interrupções, mesmo que o que diga não seja imediato, mesmo que exija espera. É uma maneira de entender o vinho como algo que se descobre, não como algo que se explica.
 
M. Chapoutier Cornas Saint Pierre é elaborado a partir de uvas syrah que fermentam e maceram em tanques de concreto para depois passar por um estágio em barricas. Este tinto possui aquela energia contida dos lugares elevados. No início parece reservado, quase austero, mas aos poucos surge uma fruta negra profunda, um traço especiado e uma textura que lembra a pedra úmida ao final do dia. A maturação não suaviza a mensagem, mas a organiza; torna-a mais precisa, mais longa, mais séria sem perder calor.
 
E no final não resta uma cena evidente, mas sim uma sensação mais discreta: a de ter estado diante de algo que não se impõe, mas também não se esquece. Como aqueles momentos em que nada urgente acontece... e ainda assim tudo parece estar ocorrendo.
 
2025
M. Chapoutier Cornas Saint Pierre 2025 é um vinho tinto que, no olfato, inicialmente se apresenta contido, quase reservado, para depois se abrir com notas de frutos vermelhos maduros, coulis de mirtilos, folha de figueira e um fundo especiado onde a pimenta negra e o grafite conferem caráter. No paladar, tem uma entrada aveludada e ampla, revelando uma matéria suculenta e densa onde coexistem bagas silvestres, especiarias doces e um toque defumado sutil que evoca madeira trabalhada com calma. O final é longo e complexo, com frescor e uma persistência que deixa a sensação de algo que continua evoluindo mesmo após ter deixado a taça.
2023

M. Chapoutier Cornas Saint Pierre 2023 apresenta uma explosão de aromas que combinam intensas ameixas negras maduras com sutis notas de amoras e uma refrescante brisa de violetas. No paladar, sua textura aveludada e seu corpo robusto sustentam sabores concentrados de frutas negras, especiarias como pimenta preta e um toque terroso que o torna profundamente intrigante. Os taninos estão bem integrados, acrescentando uma estrutura firme e um final prolongado que persiste com elegância. Este vinho é recomendável pelo seu equilíbrio entre potência e sutileza, refletindo o caráter único de uma safra marcada por condições climáticas favoráveis que acentuam sua complexidade.

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