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Biodinâmico
M. Chapoutier Ergo Sum Shiraz

M. Chapoutier Ergo Sum Shiraz

O fascínio Chapoutier no Novo Mundo
Biodinâmico
M. Chapoutier Ergo Sum Shiraz
75 cl
2014
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Detalhes
14.00%
Álcool 14.00%
Vitória
Zona de produção Vitória
M. Chapoutier
Adega M. Chapoutier
Contém sulfitos
100% Syrah
Varietais 100% Syrah
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaM. Chapoutier Ergo Sum Shiraz 2014

Vinho tinto Amadurecido em madeira Biodinâmico. 18 meses em barricas de carvalho.

Estilo M. Chapoutier Ergo Sum Shiraz
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Caça, Enchidos, Queijos curados, Carnes vermelhas

Sobre M. Chapoutier Ergo Sum Shiraz

Michel Chapoutier é um renomado viticultor e produtor de vinhos francês, reconhecido por sua abordagem inovadora e busca incessante pela excelência enológica. Proprietário de vinhedos em diversas regiões vinícolas da França, suas vinhas estão situadas em algumas das áreas mais prestigiadas, como Hermitage, Côte-Rôtie e Châteauneuf-du-Pape. Mas Chapoutier não se limita apenas à França, sua visão vinícola é tão abrangente que percorre o mundo em busca dos melhores vinhedos, onde quer que estejam. Um universo que abrange desde vinhos de entrada até rótulos de prestígio, onde seu enfoque na biodinâmica e na agricultura sustentável tem sido essencial para enfatizar a qualidade e revelar a expressão única de cada vinhedo. Com uma mentalidade aberta e ávida por aprendizado constante, é capaz de ir ao outro lado do mundo para explorar todo o potencial de seus terroirs. É assim que nasce M. Chapoutier Ergo Sum Shiraz, um vinho tinto elaborado em Victoria, Austrália, que conquistou até mesmo Robert Parker (na safra de 2012 obteve 96+ pontos no The Wine Advocate).

Fruto de cepas de syrah plantadas em solo granítico nas proximidades dos Alpes Vitorianos, M. Chapoutier Ergo Sum Shiraz é um verdadeiro referencial para demonstrar a qualidade dos vinhos do Novo Mundo. Seguindo práticas biodinâmicas que preservam o equilíbrio natural do terroir e da planta, Michel soube refletir as características do solo, do clima e da variedade de uva de maneira excepcional em cada uma de suas safras. Todo o trabalho se mantém na adega, após um desengace completo e uma fermentação e maceração em tanques de concreto com leveduras autóctones. Finalmente, o vinho amadurece durante 18 meses em barricas de carvalho antes de ser engarrafado.

De caráter mineral e qualidade superior, M. Chapoutier Ergo Sum Shiraz é um vinho que se destaca na cena vinícola da Austrália. Um syrah robusto, caloroso e elegante que o grande viticultor e produtor de vinhos francês Chapoutier, sob o nome “eu existo”, nos apresenta com grande orgulho.


 

2013

M. Chapoutier Ergo Sum Shiraz 2013 é um vinho de cor vermelho granada intenso. No nariz, exibe uma sinfonia de frutas negras maduras, especialmente amora, entrelaçadas com sutis toques minerais. Na boca, sua estrutura firme e persistente revela notas especiadas, especialmente pimenta preta, que adiciona um intrigante matiz picante ao seu perfil complexo e a um final prolongado e memorável.

 

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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