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Decántalo
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Biodinâmico
Natural
Makatzak Narrasti

Makatzak Narrasti

A magia de um lugar
Biodinâmico
Natural
Makatzak Narrasti
75 cl
2023
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Detalhes
12.00%
Álcool 12.00%
País Basco
Zona de produção País Basco
D.O. Getariako-Txakolina
Denominação de origem D.O. Getariako-Txakolina
Makatzak Wild Wines
Adega Makatzak Wild Wines
100% Hondarrabi Zuri
Varietais 100% Hondarrabi Zuri
9.0
Serviço 9.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaMakatzak Narrasti 2023

Vinho branco Biodinâmico e Natural.

Estilo Makatzak Narrasti
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Entradas, Mariscos, Queijos macios, Peixe branco

Sobre Makatzak Narrasti

Por diversas ocasiones se ha afirmado que producir txakoli de qualidade em Gipuzkoa (País Basco) de forma natural, ou seja, sem o uso de produtos químicos, é um desafio impossível. A significativa pluviosidade e a umidade presente na região favorecem rapidamente o surgimento de míldio e oídio. No entanto, felizmente, sempre há quem contradiga essa afirmação. Makatzak Wild Wines, um novo projeto formado por Aitor Irazu e seu primo Jon Estebanez, conseguiram o impossível nas 3 hectares de vinhedo que cultivam em Aia (Gipuzkoa). Um vinhedo especial, Sorgintxulo (lugar, esconderijo ou buraco das bruxas), que esteve abandonado por cinco anos e que, graças à sua considerável inclinação e uma exposição predominantemente ao sul, favorece uma maturação adequada para a uva autóctone hondarribi zuri.

Porém, o que torna este vinhedo verdadeiramente mágico é justamente o que não se vê, o que está sob um manto de plantas e ervas. Solos pouco profundos e com menos matéria orgânica do que o habitual na região, e com a ardósia como base. Como resultado, obtém-se Makatzak Narrasti, um vinho branco natural da variedade hondarribi zuri em que se pratica uma viticultura ecológica, regenerativa e biodinâmica, respeitando ao máximo a biodiversidade das florestas e pastagens com cobertura vegetal espontânea ao redor do vinhedo. A colheita é feita manualmente em caixas de 10 kg, realizando várias passagens para obter o melhor ponto de maturação possível. Depois, na adega, realiza-se uma vinificação de mínima intervenção. Primeiro, selecionam-se, desengaçam-se e prensam-se as melhores uvas e, o mosto obtido, fermenta com leveduras autóctones de forma espontânea e sem adicionar produtos enológicos. Finalmente, o vinho é engarrafado sem filtrar.

Assim nasce Makatzak Narrasti. Um txakoli que expressa a paisagem, o solo, o clima, e toda a magia da hondarrabi zuri sem intervenções que possam alterar a essência do lugar. Um verdadeiro desafio superado que demonstra que em Gipuzkoa, apesar das condições climáticas, é possível elaborar excelentes vinhos naturais.

 

2022

Makatzak Narrasti 2022 é um vinho branco leve e extremamente aromático. No nariz, destacam-se intensos aromas de frutas tropicais como abacaxi e manga, acompanhados por notas cítricas de limão e toranja. Na boca, revela-se fresco e equilibrado, com uma acidez vivaz que o torna muito refrescante. O seu final é limpo e persistente, deixando uma agradável memória frutada. Ideal para aqueles que procuram um vinho branco fácil de beber e com uma grande expressão aromática.
2021

Makatzak Narrasti 2021 é um vinho branco aromático com fragrâncias cítricas acompanhadas de notas florais e reminiscências minerais. Na boca, é fresco, suculento e fácil de beber. Um vinho com uma acidez pronunciada, uma passagem leve e um final agradável.

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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